Ко не воли лазање? Лажање не воле само они који то никада нису пробали. То је изврсно јело Представила нам је магична Италија, која је позната по својој кухињи за цео свет. Процес кухања тестенина и сосова траје доста времена, али сада можете купити готове плочице за лазање и чак припремљене сосове.
У традиционалном рецепту лазања користи се бецхамел. Поред тога, Болоњез је такође популаран. И додати ћемо мало песто и уредити све на неуобичајен начин. Таква храна ће украсити било који празнични сто!
Округла лазања
Састојци за тестенине
- 500 г листова за лазање
- 200 г салама
- 500 г омиљеног сира
- бешамел, бологнесе, песто сосеви
Састојци за бологнесе сос
- 400 г млевене говедине
- 1 конзерва парадајза у соку
- 1 лук
- бели лук по укусу
- 2 тбсп. л. маслиново уље
- 375 мл црвеног вина
- 1 тбсп. л. шећер
- сол, бибер, марјорам по укусу
Састојци за бешамелски сос
- 75 г брашна
- 75 г маслаца
- 250 мл млека
- сол, бибер, мушкатни орах по укусу
Састојци за Песто сос
- 100-150 мл маслиновог уља
- босиљак
- 3 каранфила од белог лука
- 50 г нарибаног пармезана
- 3 тбсп. л. боровине
Кување
- Можете почети са сосом бологнесе: пржите фино црни лук у маслиновом уљу, а затим додајте млевено месо. Пржите смешу и сипајте парадајз у соку и додајте преостале састојке. Сос је припремљен 40-50 минута, али не заборавите да га с времена на време мијешате. Ако је болоњица превише густа, можете додати мало топлу воду.
- Док оболите у процесу кувања, можете направити бецхамел. Исперите маслац у суду на средњој врућини, а затим постепено и постепено додајте брашно, док се стално мешају. Када смеша постане златна, почните да додате млеко - такође мало. Најважније - да се непрекидно мијешају, тако да се не формирају грудвице. Затим додајте зачине по укусу.
- Сос за кување песто Не треба вам много времена: сви потребни састојци треба да се мешају у блендеру.
- Кухајте листове лазања и савијте их у округли дубоки тепих за печење, како је приказано.
- Не сме бити празнина између листова.
- Настављамо на слојеве: за почетак покривамо тестенине са већим делом бачамеловог соса и резине салама.
- На врху ставите неколико листова тестенина.
- Затим додајте песто и нарибани сир.
- И поново слој тестенина.
- И сад пуно сира!
- И - десно! - поново специјални листови.
- Додајте полу куване болоњезе.
- Покривање свих листова.
- Окрените се за остатке болоњесе и нарибаног сира.
- Још један слој пасте теста замазан са остацима бешамеловог соса. Ставите посуду у пећницу која је загрејана на 180 ° Ц.
- Сат сат касније, уклоните лазање из рерне и оставите да се охлади 20 минута.
- Најупечатљивији тренутак! Пажљиво окрените посуду за печење.
- Полако и нежно подигните облик.
- Па, шта се догодило?
- Бон аппетит!
Ова укусна лазање жели да се стално препуштате! Ово јело није лако кухати, али резултат је вредан малоприје кухињу.
Међу вашим пријатељима има љубавника овог укусног јела? Зато поделите рецепт са својим колегама!
