Посебна карактеристика грузијских сосова је да су припремљени само од природних састојака: свеже поврће, зеленила, зачина и јагодичастих и воћних сокова.
Сваки сос користи свој сет зачина, што им даје јединствен, посебан укус и арому. Рецепти свих грузијских сосова створени су пре много времена и садрже веома посебну филозофију дуготрајности кавказа.
© ДепоситПхотос
На пример, шљиве, из којих је припремљен ткемали сос, садрже многе пектине, танине и витамине, који побољшавају варење и метаболизам.
А у парадајзима и ароматичним биљем, који се користе за припрему сатабел, садрже антиоксиданте који штите од рака.
"Сатсебели" на грузијском значи "сос." Из овога сасвим је логично закључити да је ово једна од најважнијих сосова грузијске кухиње, тако да се каже основа основа свих сосова.
Припремите га од зрелог парадајза, великодушно зачињеног с цилантром и копером. Затим се додају шафран, уцхо-сунели и врући бибер у мешавину парадајза. Коријандер, босиљак, марјорам се могу додати овим зачинама, ау неким рецептима сатабел можете пронаћи и бугарског бибера.
© ДепоситПхотос
Наш рецепт не тврди да је класичан, већ има право да постоји, јер се брзо припрема и апсолутно уклапа било какво јело (осим десерта, наравно). Хоме сабеелс веома мирисна, саветујем свима!
Ако идете у кебаб и време за резервом, можете заменити парадајз са парадајзом. Остаје да се раствара водом, у њега стављају сецкане зеленице и бели лук, додају бибер и зачине. После тога све добро мешајте.
Оштрина сосове се повећава током времена! Због тога, број зачина може се разликовати и оставити састав непромењен. Укусно ти кебаб! Кувати са љубављу и успијешће.
Али тартар је укусни сос од француске кухиње. Веома је популаран на свету због одличног укуса и једноставне технологије кувања. "Тако једноставно!" вас позива да научите како кувати овај сосак код куће.
Наш уреднички одбор је припремио за вас рецепте седам укусних сосова који ће дати шанси мајонезу и кечапу. Невероватан укус! Додајте сорту на своју исхрану.
