Супа је течни први курс, који се углавном користи за ручак. Супа, по правилу, треба да садржи најмање 50% воде. Занимљиво је да су супе релативно младо јело, које је постало уобичајено пре 400-500 година са појавом јаких, неоксидизујућих и хемијски неутралних јела.
© ДепоситПхотос
Данас у свету постоји око 150 главних типова супи, које су подељене на више од хиљаду врста. Да ли је супа корисна?? Да ли га морате јести сваког дана? Безброј генерација бака је сигурно знала да њихови унуци не могу живјети без супе. У међувремену, неки стручњаци верују да су предности супа претеране.
© ДепоситПхотос
Супе су хранљиве, али истовремено лагане, прилично брзо апсорбују тело. То је веома важно за људе са недостатком тежине или лошим апетитом, као и за оне који се опорављају након болести. Пилећа јуха, на пример, садржи супстанце које ублажавају симптоме прехладе.
Калорије у првом јелу су мање него у прженим и чак замрзнутим посуђима, ау хранљивој вриједности они нису инфериорнији од њих. Ово важи за оне који желе изгубити тежину.
© ДепоситПхотос
Рецепти за укусне супе за сваки дан
Ако волите супе и желите да кувате неке нове - овај чланак је за вас. Ревизија "Тако једноставно!" припремио је избор најбољих супа за правилну исхрану.
Меатбалл супа
Састојци
- 2 литре воде
- 200 г млевене говедине
- 100 г корења
- 300 г кромпира
- 100 грама пиринча
- 40 г зеленог лука
- сол, бибер по укусу
- лијев лист
- зеленило по укусу
Кување
- Укопати воду, у њега ставити нарибане шаргарепе и кромпир.
- Облик млевених месних куглица.
- Када се кромпири полукују, додајте месне куглице млевених меса и пиринач, ловорике, соли и бибера по укусу.
- Пар минута пре него што је супа спремна, додајте сецкане зеленице и лук. Бон аппетит!
Сирова супа
Састојци
- 1,5 литара воде
- 1,5 обрађеног сира
- 1 мала шаргарепа
- 1 мали лук
- 4 средња кромпира
Кување
- Одлепите кромпир, исеците у ситне делове, покријте водом и ставите на кључ.
- Стисните шаргарепу, фино исецкати лук, угаси у биљном уљу.
- Додајте шаргарепу кромпиру с црним луком и ситним сиром.
- Обришите супу док се сирнице потпуно не растварају у врели води. Слани супу по укусу. Кувати 30 минута. Бон аппетит!
Сир и пилетина супа
Састојци
- 400 г пилећег филета
- 2 кромпира
- 1 велика шаргарепа
- 180 г обрађеног сира
- 2 л брода или воде
- зелен
- лист лука, свезички грашак
- сол, бибер по укусу
Кување
- Пилећи филе сече на коцкице средње величине.
- Сјећи ољуштени кромпир у коцкице, шаргарепу у полукругима.
- Спржите филет у посуди у малој количини маслиновог уља.
- Додајте брод на врело, ставите лист лука и свезак, додајте коцкице филета.
- Смањите топлоту и укуцајте 7-10 минута.
- Додајте поврће и кухајте још 10-15 минута.
- Ставите топљени сир у супу, добро мешајте, тако да је сир потпуно растворен.
- Додати со, бибер и сецкане зеленице. Мешајте и уклоните супу од врућине. Бон аппетит!
Поврће од поврћа
Састојци
- 1 шаргарепа
- 1 лук
- гола белог купуса
- 1 свеж краставац
- 3-4 парадајза
- 0,5 паприка
- сол по укусу
Кување
- Очистите и пресечите све поврће.
- Затим почети стављати нарезано поврће у тањир у слојевима: 1. слој - шаргарепа, 2. слој - црни лук, 3. слој - купус, 4. слој - краставац, 5. слој - парадајз, 6. слој - бугарски бибер
- Покривајте поклопац с поклопцем и утопите поврће на ниску топлину 25-30 минута у сопственом соку. Ако је потребно, можете додати мало воде.Понекад протресите пот.
- Затим сипајте садржај кључања, савијте, доведите до цурења и искључите.
- Супа је спремна. Послужите копером, першуном и павлаком. Можете додати нарибани бели лук и бибер. Бон аппетит!
Млечна супа са поврћем
Састојци
- 1 л млека
- 400 г воде
- 400 г кромпира
- 400 г цвјетача
- 100 г корења
- 300 г зеленог грашка
- 20 г маслаца
- сол по укусу
Кување
- Исеците шаргарепу на мале коцкице, пређите пола норме уља пре него што га боје.
- Разбацајте купус у појединачне социјално порције.
- Пељени кромпир сече на мале коцке.
- Укопи млеко, уклоните пећ.
- Додајте воду до цурка, соли, додајте кромпир и купус, након кључања додајте браон корење.
- Кувајте на ниској врућини док се половина не кува, а затим поделите топло млеко и доведите супу на спремност.
- На крају додајте зелени грашак, пустите да се кува и пије у трајању од 15 минута.
- Ставите маслац у чашу супе на врху. Бон аппетит!
Рецепти за супе су различити, тако да можете сваки пут покушати са новом верзијом. Посебно добро топле супе ледена зима. Усвојите ове рецепте, а укусне и здраве супе ће вам загрејати породицу током хладне сезоне!
