Марокан сољени лимони имају дугу историју, и чудно је што на нашим отвореним просторима овај рецепт није посебно популаран. И узалуд!
Ово је изузетно лако припремити. зачини додаје пикантан додир месним и рибљим јелима. Повремено можете наћи салате лимоне у супермаркетима, али, као и сви аутентични састојци, они су веома скупи. Много тастиерније и здравије за кување сољеног лимуна код куће, то је више једноставно.
Мароканске сољене лимоне
Састојци
- лимуна
- соли (2 кашике са слајдером за 1 лимун)
Кување
- Стерилизујте посуду и оперите лимоне.
- У сваком лимуну прво направите пресек са врха готово до самог краја, око 2/3 дубине. Окрените лимун и урадите исто са друге стране, тако да можете направити лимене четвртине повезане дуж једне ивице.
- Ставите лимун у теглу и ставите соли у сваки рез (две кашичице за један лимун).
- Покријте и оставите у тамном топлом месту. Сутрадан проверите да ли сок испуњава цијели волумен тегле, иначе ће се појавити плијесни. Поново затворите поклопац и држите у фрижидеру 1 месец.
- За месец дана можете додати зест својим омиљеним јелима! Пулпа се не користи за кување.
Желите изненадити госте? Покушајте да кувате посуђе на нови начин! Обавезно поделите овај једноставан рецепт са пријатељима - вероватно ће и покушати уобичајено месо и рибље посуде уз додатак зачињене ноте!
