Рецепти маринаде за кебаб, који су ми рекли старим Јерменима. Народ Кавказа пуно зна о томе!

Они који воле експериментисати у кувању треба да науче неколико нових маринада за кебабове. Идеално конзумирано месо је увек релевантно, иу врућој сезони хикинга до кебабова и током периода "хибернације".

Правилно одабрана маринада ће помоћи у потпуности открити укус меса. Нудимо вам 5 најбољих рецепата који ће вам пружити прави избор за кување овог јела.

Маринада "Здраво са Балкана!"

(за 2 кг меса)
Време кувања: 3 сата.

Састојци

• 3 слатке црвене паприке
• 120-150 г цилантро
• 650 г природног јогурта
• сок од лимуна
• сол по укусу

Кување

Пржимо добро паприче на жару. Затим их очистите од семена и исеците на траке. Припремите природни јогурт са лимуновим соком, со, резим паприком и цилантром. Добро се мешај.

Медитеранска маринада

(за 2-2,5 кг меса)
Време кувања: 3 сата.

Састојци

• 450 мл маслиновог уља
• 650 мл биљног уља
• сок од лимуна
• мала гомила тимијана
• 3 спригс оф росемари
• 2 сприга жалфије
• 1 глава лука
• црни бибер по укусу.

Кување

Мешајте две врсте маслаца и додајте лимунов сок, бибер и грубо насецкану зеленицу. Сипајте бели лук са равном страном ножа и додајте на маринаду.Добро се мешај.

Аппетизинг маринада са наранџастом

(2-3 кг меса)
Време кувања: 4 сата.

Састојци

• 1 наранџасто
• 2 тбсп. л. бели лук
• 2 тсп. осушени босиљак
• 1 тсп гроунд кардамом
• 650 масти павлака
• 250 г мајонеза
• сол и бибер по укусу

Кување

Стисните наранџасту груди на финој груди, стисните сок из њега и све то искомбинујте са луком, босиљем и кардамом. Додајте со и бибер по укусу, као и павлака и мајонеза. Добро се мешај.

Винске маринаде

(за 2 кг меса)
Време кувања: 4 сата.

Састојци

• 200 г лука
• 150 мл воде без гаса
• 250 мл сувог белог вина
• 4 стабла лемонграсса
• 2 тсп. бибер
• сол по укусу

Кување

Лупите и исеците лук. За то додати воду, вино, сол и љепоту на резу. Ако га нисте пронашли у продаји, замијените лимунску зест у једнаким размерама. Направите бијели бибер у малтеру и додајте га у маринаду. Стир.

Флорентинска маринада

(2-3 кг меса)
Време кувања: 2,5 часа.

Састојци

• 2-3 лимуна
• 1 глава лука
• мала гомила рузмарина
• 250 мл маслиновог уља
• 750 мл биљног уља
• цијелу земљу црни бибер по укусу

Кување

Резане лимоне, мјешавајте са листовима лисната и рузмарина, који морају бити грубо одсечени. Сипајте мешавину уља, додајте црну бибер по укусу. Добро се мешај.

Надамо се тога савети за кување хоћеш ли ти?

Подијелите са својим пријатељима рецепте ових изворних маринада!