Величанствени Ускршњи колач, најнежнији сисар Ускрс, украшена јаја су обавезни атрибути најважнијих празника свих Хришћана - Светле Васкрсење Христа.
И без којих нико не може без тога Ускрсни сто? Тако је: без прстена сочне, мирисне, заљубљене кобасице са својом хрскавом кору!
"Тако једноставно!" учити, како кувати укусну кобасицу код куће. Будите сигурни: неће вам бити потребно пуно времена!
Домаћа кобасица у пећници
Састојци
- око 1,5 кг свињског црева (може се заменити танким овчетом)
- 1,5 кг свињетине
- 1 кг свеже свињске масти
- 2 главе лука
- 1.5-2 чл. л. соли
- бибер по укусу, друге омиљене зачине
Кување
- Припремите црева: прање, пажљиво ископчано изнутра, покушавајући да не оштете. Сипајте топлу воду у посуду и растворите је у 1 тбсп. л. сол и сода. У овом раствору потопите црева у трајању од 30 минута, а затим добро исперите. Уради то поново физиолошки растворали већ слаба. Чувајте му храброст док направите млевено месо.
- Уз тврду маст, уклоните тврду кожу. И месо и маст се фино исецкавају: мањи, млађи ће се појавити кобасица.
- Бели лук лупите, исецките и додајте у месо. Тамо, сипајте сољу, бибер и друге зачине по укусу.Све темељито исмешајте и пустите да стоји 30 минута.
- Подијелите испражњене цревине у дужине до 1 м, везати их са једног краја са дебелим навојем.
- Почните да се поклоните може бити са специјалном млазницом за млинчицу. Ако нема, користите одсечени врат из пластичне бочице. Расподијелите пуњење једнако преко целе дужине црева и везујте га на крају.
- Да бисте спречили да се крушка пукне током печења, направите пунку сваких 7-10 цм са најтањи игло.
- Поцните кобасицу пужем, причвршћујући кравље навојем.
- Поставите прстена на деку и пеците у пећници 50-60 минута на температури од 190 ° Ц све док се не појави хрустљава коријена.
Искоришћавање наше домаћи рецепт за кобасице, бацате гозбу поред планине и уштедите породични буџет истовремено, јер су цене кобасица порасле у несигурност! Поред тога, уверићете се у квалитет и свежину свих састојака. А да би производ био више дијететски, умјесто свињетине, можете узети пилеће месо.
Надамо се да сте уживали у рецепту и да ли ћете га поделити са својим пријатељима?
