"Нисам успео!" Нажалост, пола мојих пријатеља не знате како кувати сиреве колаче. Најчешће, према неким врло бриљантним домаћинима, добијају нешто слично прженом линолеуму ... Зашто је ово ово омиљено чување, које сви поштују, а деца не пију душу?
Сада ћете научити све тајне, све суптилности кувања савршених сиракиња. Почнимо са анализом популарних грешака. Сада ће дефинитивно не спалити!
© ДепоситПхотос
Популарне грешке при прављењу сира
- Изабиреш мокро и дробљену цурд.
Главни састојак посуђа је одабир сувог и густог сира. - Потопите грожђице у врелу воду.
Да би зест остао чврста, али сте стекли мекоћу, морате потопити грожђице у топлу воду. Потопљени розини ће изгледати сјајно у делу сиракиња. Вријеме мировања: 20 минута. - Додавате шећер у маст у грудима пре него што формирате сиреве.
Шећер се додаје на почетку кувања, морате комбиновати жуманце шећером. Немогуће је ставити пуно шећера, јер ће се због тога сјеме чинити тешким, влажним унутра, а не уопште бујним! На крају крајева, кад пржимо, сав вишак шећера унутар сира боје ће се истопити, ометајући процес кувања. - Додате брашно директно на тјестенину.
Нема потребе за додавањем брашна масти у скорду! Брашно треба користити само да се у њему преклапају сираке пре пржења. - Пржите сирске пецене на путеру или на смалту.
Када пржите сисуке, користите само биљно уље! Креми се не уклапају, сиреви ће се спалити и распасти.
© ДепоситПхотос
Да, ове увредљиве погрешке једноставно не би требало дозволити ако се упустите у посао. Иначе је загарантована кулинарска ноћна мора. Произвођачи кућних кутија ће постати славни, само ако их правилно подигнете. Почнимо! Ово реципе делициоус цхеесецакес узима у обзир све нијансе, уверавам вас, они ће бити савршени.
Како направити цхеесецакес
Састојци
- 300 г сира
- 2 јаја
- 3 тбсп. л. шећер без слајдова
- гризе по укусу
- Шприц соли
- брашно да би сипали сиреве
- биљно уље
Кување
- Перет качкаваљ с сито, притискајући га кашиком до зидова. За ову сврху можете користити блендер. Али то је сито које ће обезбедити неопходну идеалу структуру сира у грудима. Ово је тајна помпе цхеесецакес број 1!
© ДепоситПхотос - Одвојите румењаке од протеина. Поставите протеине у фрижидер тако да се благо охладе. Додајте шећер у жуманце, премда баците с жвакањем или виљушком.
© ДепоситПхотос - Побијте бељене белце с чистим, сувим жвакањем или виљушком. Тако да су белци добро бичеви, додајте мало соли!
© ДепоситПхотос - Ставите грожђе на папирни ручник, чак можете омотати сушено воће у пешкир да бисте уклонили остатке влаге. Ружине морају бити осушене! Наравно, грожђице нису потребне. Можете га заменити кандираним воћем или сувим плодовима, или чак можете покушати да направите сокове са орасима.
- Мијешајте лагано сиреве, грожђе и махуну. Затим пажљиво додајте вхиппед белце, све их исмешајте. Можете додати цимет на врх пикантног ножа.
© ДепоситПхотос - Добро врео. Да бисте проверили да ли је довољно загрејан, баците шипку брашна на сувом тигању. Ако брашно постане кремасто, пан се загрева како треба!
© ДепоситПхотос - Пијте око 2 тбсп. На загрејаном тањиру. л. биљно уље. Одмах смањити ватру. Темељно померајте сирнике у брашном, стварајући брикет од брашна.
- Нежно пренесите сирене у тањир и пржите са обе стране. По потреби додајте мало биљног уља у процес пржења.
© ДепоситПхотос - Ширите готове сирене на папирни пешкир, тако да се вишак масти апсорбује у њега.
© ДепоситПхотос - Послужите сиру с павлаком, медом или џемом: у сваком случају, то ће бити невероватно укусно!
Једноставна цурд сир спремни, бон аппетит.
© ДепоситПхотос
Још један мали трик! Ако сте припремили импресиван део сира и учествовали у фрижидеру, они ће се, наравно, охладити и постати потпуно различити од свеже припремљених. Како да им вратите нежност, помпе и укус? Помешајте павлака са пола чаше воде која се загрева. Ставите цхеесецакес у тањир у слојевима, само их посипати шећером, затим их сипати водом и павлаку. Укопати 5 минута. Изаћи ће као свеж, па чак и у сосу од павлаке!
© ДепоситПхотос
Чак и тако једноставно и познато јело држи много магичних тајни! Знајући их, створићете савршене цурдс. Оставите своје девојке овом детаљном рецепту дијелеци наш чланак!
