Шта ће се догодити ако сипате јаја у путеру?

Нутриционисти саветују да не злоупотребљавају масти, без обзира на њихово порекло. Ако говоримо о предностима готовог производа, боље је користити нерафинисане за пржење кокосов ољу или путер. Али постоји мала нијанса.

© ДепоситПхотос

Нисмо навикли да пржимо у маслацу, јер на врућем тигању она одмах црни и пуши. Испоставља се да је узрок шећер и протеини у саставу, који гори на високим температурама. Да бисте умешана јаја ваш омиљени доручак, покушајте да пржите јаја растопљен путер. У Индији се назива гио уље. Гхее је савршена комбинација укуса и користи. Нема канцерогена, само богата витаминска композиција!

Прављење гхе је врло једноставно. Узми га високо квалитетно путер и растопите га у џепу са густим дном на малу топлоту. Када се уље расте и вишак воде полако почиње да се врео, бели балони ће се претворити у пену. Чврсте супстанце (млечни шећер и протеини), након 8-10 минута почињу да се затамне и држе заједно.

Када течност постане тамно златна боја - уклоните са врућине и топлоте кроз неколико слојева газе. Чисто уље ставите у фрижидер и користите га за пржење.Узгајана јаја ће бити непревазиђена!

© ДепоситПхотос

Маслац за пржење није једина тајна уредничког одбора. "Тако једноставно!". Анализирали смо најкорисније кухињске трикове и у овом чланку смо сакупљали најбоље од њих.

А на крају чланка погледајте рејтинг уља, које је боље не користити за пржење. Сунцокрет и маслињак су такође на овој листи.

Корисни трикови

1. Деликатна јајима ће се испразнити ако га испрате у води. Сипати воду у посуду на пола и сачекајте док се не сави. Нежно, како не би тече жутице, разбијте јаја у врелу воду и покривајте поклопцем. Након 2 минута посудје је спремно!

   Пре сервирања, додајте сос у јаја: 3 супене кашике маслиново уље или крем са 1 каранфилићем лука и 1 кашичица лимуновог сока, темељно мијешајте. Ова осјетљива јагоде ће сигурно задовољити ваше вољене.

   

2. Хладити пицу или колач у микроталасној пећници са чашом воде, испарити и посудје неће бити прегушено.

   

3. Свеже пециво или хлеб се могу чувати у замрзивачу, након одмрзавања они ће бити тако мекани. Пре замрзавања, завијте производе филмом или ставите у запечаћену врећу.

   

4. У случају непредвиђених гостију направите гајба за колачиће који се могу кувати у тањиру. Направите густо тјестенино.

   Додајте било какве пуњење - ораси, кандирано воће, грожђе, семе мака. Из теста увуците кобасицу или паралелепипед, завијте га у пластичну амбалажу и шаљете у замрзивач. У замрзивачу, таква гредица може се чувати до 4 месеца.

   

   Резани колачићи дебљине 5 мм када је тесто мало одмрзнуто. Баци се суви пан на ниској температури, печење са две стране или 10 минута у пећници на 180 степени.

5. Ако је јуха превише густа, обришите неколико комада леда у папирни пешкир или салвету и провуците га преко врха јела. Папир ће апсорбовати вишак масти, лед ће га брзо хладити и остати на салветама.
6. Да стиснем више сок од наранџепрво га охладите, а затим га поставите у микроталасну пећ у трајању од 20 секунди.
7. Пре сечења, ставите лук на 30 минута у замрзивач. Ова метода ће вас спасити од суза док кувамо пржене или замрзнуте посуде. Боље је не стављати одмрзнутог лука у салате.

   

8. Оперите миксера након што се напуне. Да бисте олакшали задатак, налијте мало топлу воду са детерџентом у посуду и укључите је неколико секунди. Остаје само да испрати водом!

   

9. Најбоље место за чување ђумбира је замрзивач. Остаће дуже дуже, а замрзњено је лакше.
10. Држите печурке у папирној торби. У полиетиленском кондензату се ствара влага прашкаста плесица и печурке покварити. Најбоље место за чување је тамно, сухо, хладно место.

    

11. Да очистите пан од стара маст и чађ, кувајте га у посебном решењу. Узмите 500 грама сода пепела, бар домаћег сапуна и 200 мл силикатног лепка. Напуните велики контејнер водом тако да потпуно покрије посуду и поставите га на топло.

    Додати сода за сапун и сирем сапуном. Добро се меша, сапун треба да се раствара. Ставите посуду у раствор, доведите до врућине и загревајте још 15 минута. Затим уклоните са врућине и држите посуду у припремљеном раствору неколико сати. После ових процедура, угљеник се лако уклања.

    

12. Бисквит ће се испразнити са глатким врхом, ако подмазате само дно калупа и оставите бочне ивице суве. Превише масти ће спречити равномјерно растући колач.
13. То мрље на кухињским пешкирима нестао, користите микроталасну.Мокри рукав ручник са водом и добар сапун. Ставите пластичну врећу, везите и загрејте на средњој снази 2-3 минута. Нежно извуците врећу и исперите тканину у чистој води.

    

14. За испразњење пластичних контејнера не добијате непријатан мирис приликом складиштења, сипајте у сваку шупљину соли.
15. Ако је супа слана, у њега ставите велики ољуштени кромпир, апсорбират ће вишак соли.
16. Мали и корисни трикови ће вам помоћи да палачинке направите прелепу златну боју са оштром кору. Да бисте то урадили, додајте 3-4 главе лука у кромпирову и додајте 1 кашичицу павлаке. Ставите неколико кашичица сунцокретовог уља у тесто, па користите мање током пржења.

    © ДепоситПхотос

На којој температури уље постаје штетно?

Ниједно уље није једнако корисно. Неке врсте постају потенцијално опасне када се загревају. Ако говоримо о нерафинираном сунцокрету, апсолутно је немогуће пржити на њој! Има ниско тачка дима - температуру у којој се отровне материје, канцерогени обликују у уљу и почиње да гори. Погледајте листу уља која су боље да се не загреју.

Рафинисано уље такође није најбољи избор. У процесу његове производње користите органски растварачи (бензински аналоги), алкалне растворе и сорбенте за избјељивање. У ретким случајевима рафинисана уља треба конзумирати, у њима практично нема хранљивих материја.

Кућне задатке и дневни редовни послови трају веома дуго. Кување у кухињи постало је много лакше, користите наше рецепте за споро штедњак.

Овај паметни прслук је право спасење домаћица! Док се боре или печени у њој кувају, време је да пеки брзо берри пита за ваше вољене.

Ако су информације у чланку корисне, покажите својим пријатељима на друштвеним мрежама.

И шта корисни савети и трикови можете ли препоручити За нас је веома важно да знате ваше мишљење, не заборавите да напишете коментар.