Пилетина - без сумње, главна птица нашег времена! "Тако једноставно!" нуди још један одличан рецепт за кување пилетина у пећници: на маринади на грчком.
Хомерови потомци знају много о кувању! Маринада на бази јогурта, лимуновог сокова и ароматичних биља претвара уобичајене пилеће ноге у изузетно јела медитеранске кухиње. Иначе, пилеће ноге могу бити замењене било којим другим "резервним деловима" пилетине.
Пилеће ноге пече у пећници
Састојци
- 1 тбсп. нето масни јогурт или кефир са ниским садржајем масти
- 2 кг пилеће ноге (ноге, крила)
- 2 тбсп. л. маслиново уље
- 0.5 тбсп. л. сушени оригано
- сол, црни бибер, млевено по укусу
- 2-4 каранфила од белог лука
- 2 тбсп. л. лимунов сок
- лимуна
- мала гомила свежег першуна
Кување
- Припреми се грчка маринада за пилетину. Додајте маслиново уље јогуртом, додајте сецкани бели лук, бибер, сол, оригано, сок од лимуна и лимуна. Мешајте, додајте сецкани першун.
- Ставите пилећи бубањ у чврсту торбу и залијте маринаду у торбу. Затворите и масирајте месо чврсто тако да је сваки комад намочен маринадом. Оставите торбу у фрижидеру неколико сати, или боље ноћу.
- Прегријати пећницу до 190 степени. Ставите месо маринадом у ватросталну форму, покријте фолијом, пеците 30 минута, а затим уклоните фолију и кувате док се не појави прекрасна златно-смеђа кора.
Савршени оброк за породичну вечеру или викенд оброк!
Ја препоручујем кување пилетине у спорим кухињама. Током 40-50 минута у режиму "Бакинг" добијате обиље ароматичног сосева и нежног меса, који се буквално одваја од самог камена. Прсти лизати!
Овај рецепт вреди делити.
