Маршмало - Ово је омиљено посластице за одрасле и децу. Није само укусно, већ и једноставно припремити. Реч "марсхмаллов" преведен је са француског као "лаган вјетар". Ово није узалуд. Ако правилно одредите пропорције, марсхмаллов ће се показати невероватно нежним и прозрачним. Овај десерт најбоље служи чајом или кафом без шећера. Кувар и уживајте!
Аппле Марсхмаллов
Састојци
- 250 г јабука
- 250 г шећера за пире кромпир
- 475 г шећера за сируп
- 1 протеин
- 11 г желатина
- 160 мл воде
- 1 кесица ваниле
- шећер за шлагање
Кување
- Кухање пире кромпира: пеците јабуке у пећницу, лупите и исеците у пире кромпир.
- Пиреју додајте шећер и ванилију. Оставите неко време. Ако користите готову јабуку, онда можете узети мање шећера.
- Пре-натопљеног желатина споријег ватре. Стир. Припремите док се потпуно не раствори.
- Припремите сируп: сипајте шећер у воду и мешајте. Сперите сируп на средњој температури све док маса не постане вискозна. Додати растворено желатино, уклонити посуду са врућине, мешати.
- Додајте пола протеина у јабуке.
- Пребијте масу са миксером за 1 минут. Затим додајте другу половину протеина и тукли док не пухасто.
- Додајте сируп желатином.
- Настави да победи, да би маса постала бела и ваздушна.
- Положите мрсављевску масу на пергаменту у облику малих округлих пастилова. Морате то учинити врло брзо.
- Оставите марсхмалловс да се осуше најмање један дан. Потроши дезерт са шећером у праху.
Сјебаница спремна. Можете позвати пријатеље на чајну забаву. А такође не заборавите да поделите рецепт са њима!
