Колач од кокичког сира је класика националне кухиње и најбоља деликатеса за пријатну чајну забаву. Не изненађујуће, искусне домаћице непрекидно напуњују своје рецептивне књиге, додајући нове начине за прављење слатких десерта.
И данас је реч "Тако једноставно!" ће представити рецепт за сиру у пећници - најделикатнијих десерта са маком, чоколадним ледом и лимуном, који људи са поносом зову краљевску сира. По укусу ове делиције, тешко је сумњати у његову припадност краљевском столу.
Кувар у пећници
Састојци
- 110 г брашна
- 120 г мак
- 250 г шећера
- 700 г сирће (садржај масти 5-9%)
- 50 г павлаке
- 40 г бутера
- 30 грама скроба
- 4 пилећа јаја
- 1 тбсп. л. какао прах
- 1/3 тсп прах за пециво
- 2 тсп. лимуна
Састојци за глазуру
- 100 г млека или тамне чоколаде
- 3 тбсп. л. млека
- 1 тбсп. л. маслац
Кување
- Ставите маковито семе у тепихе, сипајте воду на врелу и запалите га. Мешајте 20 минута на ниској температури.
- У одвојени контејнер излијете прешано брашно, додајте 2 тбсп. л. шећер, прашак за пециво и 1 тбсп. л. какао прах. Мешајте и додајте 40 г бутера. Све се грили у мрвицу. Додајте 3 тбсп. л.павлака и гнетите тесто.
- Узмите калуп са пречником од око 20 цм. Покривајте дно папиром за печење и равномерно поставите тесто. Пролази колач на неколико места са виљушком.
- Пеците на 200 степени. Пеците торту 10 минута.
- Охладите мака и филтрирајте га да уклоните влагу. Додајте 2 тбсп. л. шећер и млин за млевење.
- Охлајени колач се уклања из калупа. Покријте њене странице папиром за печење и ставите торту на дно.
- Узмите јаја и пажљиво одвојите белце од жуманца. Веверице су претукле до пухасте пене, полако преливају 100 грама шећера. Запамтите да добро обојени протеини не излазе ни из обрнутог контејнера.
- Додајте 2 тбсп. л. већ избељивих протеина на пуњење мака и темељито мијешати.
- Додајте 100 г шећера у жуманце, мало бијете и додајте 700 г сира. Мешати мјешавину мјешачем малог брзине. Додајте скроб, лимунску груди и 40 г маслаца.
- У мешавини цурд у малим порцијама додајте преплашене раније протеине, темељно мешајући. Половина резултујуће масне киселине ставља на колач. И ивице слој кокичјег сира требало би протурати тако да се у средини формира мала депресија, отприлике 1 цм (за слој мака).
- Ставите мак, претходно млевену шећером, на слоју сокова.
- Ставите остатак на врх маса скуте. Гладак слој.
- Ставите торту у загрејану рерну на 170 степени и пеците 60 минута. Пустите да се готов качкаваљ охлади. Када се охлади, мало ће се решити.
- Кување леда. Да бисте то урадили, додајте млеко чоколади, 1 тбсп. л. маслац и растопи у воденом купатилу.
- Настала глазура покрива врх већ мало охлађеног колача. Када се залеђивање хлади, ставите колач у фрижидеру 7-8 сати.
- Склоните форму и ставите готов дезерт на засебно јело. Изгледало је стварно краљевски десерт. Бон аппетит!
Ова грицкалица није за ништа звана "краљевска" сира. Да, он се не припрема за 5 минута, али само погледајте овај укусни десерт и ухватите мекани укус да бисте одлучили провести вријеме на кухању. Сигурни смо да ће гости бити одушевљени вашим кулинарским талентом ако их припремите за луксузно. чоколадна торта.
А ако је потребно хранити децу с сиром и кухати посуду за неколико минута, онда препоручујемо сојину сиру и десерт малине.Уколико је у питању минималан скуп производа, користите рецепт за сјеме од банане.
Подијелите сјајне рецепте са пријатељима и често их позовите да пробате своје кулинарска ремек-дела.
