Пита "рогови јабука" од теста квасца са деликатним пуњењем замрзнутих јабука са циметом има неуобичајен изглед, лако се раставља у дијелове и без сумње ће својим укусом задовољити најбрже слатке зубе!
Сезона јабука је у пуном замаху, па је време да их искористите 100%. Колико можете пећи исту шарлоту? Печените "јабуке рогови", ова колач се само топи у уста!
Квасац са јајима
Састојци
- 500 г пшеничног брашна
- 250 мл млека
- 7 г сувог квасца
- 40 г бутера
- 30 мл биљног уља
- 70 грама шећера
- 0,5 тсп. соли
- 1 јаје
Састојци за пециво пецива
- 200 г шећера
- 120 г маслаца
- 150 грама пшеничног брашна
Састојци за пуњење
- 5 јабука
- 30 г бутера
- 1 тсп цимет
- 1 јаје (за подмазивање торте)
Кување
- Додајте у квасац мијешаног пшеничног брашна.
- Сипајте шећер и соу у топло млеко. Стир. Залијемо млеко у брашно, растопити маслац, јаје и све премешати.
- Постепено додајте биљно уље и гнетите тесто рукама 5-7 минута. Тесто треба испразнити мекано, глатко и не држати се за руке.
- Покривајте тесто са фолијом и оставите 1.5 сата да се уклопе.
- Одлепите јабуке, исеците свако језгро и исеците на коцке. Талити маслац у тањир, додајте јабуке и трупе 3 до 5 минута да би их учинили мекшим.
- Затим додајте цимет, мешајте и пустите да се пуњење потпуно охлади.
- За тесто ће вам требати посластичарница (Стреисел). Да бисте то учинили, мешајте шећер и тврда масла са виљушком. У мешавини шећера и маслаца додајте брашно и трљајте рукама све док се не ствара мрвица. Ставите готову бебу у фрижидер.
- Ставите уздигнуто тесто на сто, поделите га на 8 једнака дела и формирајте исте лопте. Покријте их фолијом и оставите да стоје 5-7 минута.
- Сваког комада сврдите у круг пречника нешто мањи од печења са пречником од 30 цм.
- Узми пола пецива од пецива и равномерно га дистрибуира преко половине сваког круга теста.
- Ставите колаче на пола тако да беба буде између два слоја теста. Лагано палмину.
- Оставите неке мрвице за украшавање торте и поделите остатак на површину колача.
- На сваком колачу са обе стране положите део пуњења. Обложите тесто са ивица у центар, тако да добијете два ролна кола.
- Размакајте посуду за печење са маслацем и потресите брашном. Поставите све празнине на облик оштре стране чуњева у центар.
- Обухватите образац филмом и пустите га да стоји 30-40 минута.
- Пре печења, четкицу торти са јајима и посипајте на остатку пецива.
- Исперите торту 40-50 минута у пећници, загрејте до 150 степени. Провјерите спремност пите с зубчицом.
- Пустите да се охлади и ставите торту на сервисну плочу. Бон аппетит!
Нису сви шарлоти једнако досадни. Скрећемо вашу пажњу хит сезоне 2018. - рецепт најновије шарлотте, који ће украсити било који празнични сто и изазвати заслужено задовољство међу осталима!
Спектакуларна торта "Хризантем" укус као патти у тесту. На крају крајева, композиција је сасвим иста, али дизајн је радикално другачији!
Пхото превиевс депоситфотос.
