Без маслаца, без икаквих проблема, свињски пужеви ће задовољити све. Овде се скут се користи не само за пуњење већ и за тесто. У идеалном случају, ове пецива су погодне за јутарњу шољицу кафе или млека.
Чак и деца која никад не једу сису у чистој форми неће се одрећи таквих пужева. За одрасле цурд пужеви донијети задовољство без ризика да постане боље, дати снагу и енергију за нови дан.
Цурд пужеви
Тесто се гњеје на сену са мало брашна. Због тога желим унапред да вас упозорим да је у рецепту приказана приближна количина брашна. Чињеница је да се брашно додаје на самом крају и постепено.
Састојци
- 360 г сира
- 4 жуманца
- 3/4 тсп. сода
- 3-4 чл. л. шећер
- 1 тбсп. пшенично брашно
Кување
- Одвоји од масе сисара око четвртине, издвоји се. Додајте остатак масе у посуду, додајте жоље и 1-2 тбсп. л. шећер (остатак шећера иде у пуњење).
- Служите грудо са жуманцима све до глатке. Додати сода (не гасећи, скута ће то учинити). Мешајте и пустите да стоје 3-5 минута.
- Додајте брашно у масу скуте. Мало потресите, мешајући кашиком. Када је тешко мешати, гнетите тесто рукама.Брашно може захтевати више или мање, у зависности од конзистенције и садржаја масти у груди.
- Ставите тесто у посуду и ставите га у фрижидер 1,5 сата.
- Хладити тијесто извадити из фрижидера, посути га брашном и ролити га у слој дебљине 3-5 мм.
- Мала половина теста с претходно постављеним сиром. Ако сојницу није врло мекан, можете му додати једну кашику павлаке, млијека или чак воде, трљати у посебној чаши и потом нанијети на тесто. На врху свињске куглице 1-2 тбсп. л. шећер
- Покривајте пуњење са другом половином теста.
- Окрените чврсту ролну.
- Урезати ролну у резове дебљине 1-2 цм.
- По жељи, окрећите будуће пециво са једне стране у шећеру.
- Ставите пужеве на листу за печење прекривен папиром папира, а потом на страни шећера.
- Печите у пећници, загрејану на 200 степени 15-20 минута.
- Спирале скорумице спремни су Бон аппетит!
Да би се лепиње боље одвојило од пергаментног папира, покушајте да подмазујете папир пре пецења са биљним уљем. Пуњење се може мијењати додавањем макова, ораха, разних џемова, јагодичастог воћа и комада воћа.
Настављамо серијом рецепта за сир са сјеменом, сретни смо што дијелимо рецепт за сиреви и јабуку. Ако вам се свиђа једноставна, али истовремено и укусна и мирисна пецива, онда ћете сигурно ценити овај рецепт.
Покушајте да кувате једноставну торту од воћног сира. Без гужве, без додатних трошкова, само благог, прозрачног и топљења у дресу уста. Бон аппетит!
