Увек сам веровао да је маслиново уље један од најздравијих производа. И упркос чињеници да је прилично скупо, користио га је и за салату и за кухање вруће хране. Али испоставило се да би такав производ животињског порекла, као маст, лако обрисао нос маслиновог уља.
Чињеница да масти могу бити корисније од маслиновог уља, основали су енглески научници са Универзитета Де Монтфорт. Они су спровели низ студија који се тичу ефекти биљног уља на људском телу.
Истраживачи су рекли да иако су предности таквог производа добро познате, кување уља, као што су маслине, кукуруз и сунцокрет, није здраво. И зато ...
Ревизија "Тако једноставно!" Припремљено за вас корисне информације које ће вам бити корисне ако се придржавате здравог начина живота. Само не пада с столице!
Научници су закључили да је биљно уље изузетно корисно само у њеној сировој форми. Када пржење таквог производа емитује алдехиде - супстанце које негативно утичу на наше тело.
Аутори студије дали су одличан примјер: тврде да у рибама,куван у биљном уљу (сунцокрет, кукуруз, маслинасто), садржи 200 пута више алдехида него што дозвољавају сигурносни стандарди.
Јело токсичних алдехида или удисање ових токсичних једињења доводи до повећања ризик од карцинома и различите болести срца.
Можда најбоља ствар коју можете учинити за своје здравље је да одустанете од сунцокретовог уља. Британски истраживачи кажу да је боље користити свињско маст или маслац за кување.
Овај закључак подржавају резултати 20-годишње студије о саставу хемикалија које се ослобађају током загревања различитих дијетних масти.
Лард садржи мононенасићена масна једињења која, када се загревају, не емитују отровне супстанце.
Маст садржи полинезасићену арахидонску киселину која има низ корисних својстава: позитивно делује на мозак, бубреге, срце, а такође уклања штетни холестерол из крви.
Такође, ова маст садржи велике количине витамина А, Д, Е, као и каротен.Ова поткожна маст помаже у одржавању имунитета и побољшава укупан тон тијела, посебно током хладне сезоне.
Неки од њих излазе са паром, али већина и даље остаје у храни. Ови алдехиди изазивају малигне туморе, као и Алцхајмерове и Паркинсонове болести.
Из тог разлога британски научници саветују употребу масти и масти за јела која укључују прераду на високим температурама.
А како се осећате када кувате топлу храну на масти? Било би ми драго ако поделите своје мишљење у коментарима, као и да причате својим пријатељима о томе на вашој страници у друштвеним мрежама.
