Вероватно, сви су чули за тромбозу и тромбозу, али нису свима свесни колико су опасни. То је тромбус који је одговоран за развој таквих смртоносних болести као што је инфаркт миокарда и исхемијски мождани удар.
© ДепоситПхотос
Једном су кардиолози окривили холестерол за све њихове проблеме. Сматра се да су срчани удари узроковани поремећајем срчаног ритма који се јављају због сужавања артерија као резултат акумулације плућа холестерола.
© ДепоситПхотос
Али недавни научни докази сугеришу да није холестерол који убија човека. Може бити убијен крвним зглобом који се формира на плочици холестерола у артеријама.
Формирање крвних угрушака вероватно је једини озбиљан фактор који одређује да ли ћете имати срчани удар, мождани удар или оштећење крвног суда. Степен опасности одређују тромботички фактори: вискозност крви, њену флуктуност и лепљивост, тенденцију стварања крвних угрушака и њиховог повећања.
© ДепоситПхотос
Сви ови фактори у великој мери одређују исхрана. Један од њих је колико се тромбоцити (најмањи крвни корпуси) нагомилавају да се акумулирају, формирају крвне грудве и придржавају се зидова крвних судова.
Још један фактор је крвни фибриноген, протеин који је сиров материјал за крвне угоде. Висок садржај фибриногена у крвотоку је најважнији симптом болести срца и можданог удара.
Важну улогу игра фибринолитички систем који уништава и раствара непотребне и опасне крвне грудве. Колико је активан овај систем, као и ниво фибриногена - важне детерминанте срчаних болести, каже тако кардиолог из Харварда, др Виктор Гуревич.
© ДепоситПхотос
Експерименти потврђују да је главни ефекат исхране на развој срчаних болести првенствено последица тромботичних фактора, а не холестерола у крви. И предности једења хране која утичу на ове факторе су прилично значајне.
Међутим, многи производи утичу на оба (на пример, црни лук и бели лук), тако да ћете добити двоструку корист од њихове употребе.
Лекари увек упозоравају пацијенте да не узимају аспирин пре операције. Они се плаше "прожења крви", погоршавајући његову стрпљење. Крв мора брзо коагулирати како би се затворила рана направљена скалпелом.
Али да ли вам је хирург икада рекао да не једете кинеску храну пре операције? Или избегавајте велике дозе ђумбира, белог лука, црних печурака и масних риба попут лососа и сардела?
© ДепоситПхотос
Чињеница је да су сви ови производи такође антикоагуланти, који могу драматично смањити коагулацију крви, имају исти биолошки механизам као и аспирин.
Такви производи спречавају дјеловање супстанце зване тромбокане, што повећава способност ћелија крвних ћелија уједначити у једну целину, формирајући тромб и затварајући оштећен васкуларни зид.
Мастна храна, попут сира и шницла, чини крв тама дебљом, јер тромбоцити учвршћују и лакше се сакупљају у грудима.
© ДепоситПхотос
Поред тога, неки производи повећавају или смањују ниво фибриногена, који игра важну улогу у формирању крвних угрушака, а такође убрзава или успорава растварање крвних угрушака.
Постоје и производи који утичу на вискозитет и флуидност крви, доприносећи или спречавају појаву крвних угрушака, што изазива блокаду крвних судова у срцу, мозгу, ногама и плућима.
Без сумње, редовна употреба производа са наше листе може имати снажан фармаколошки ефекат формирање тромба и на тај начин спасити од кардиоваскуларне катастрофе.
© ДепоситПхотос
Ахоиен добива своје име из шпанског ај - "белог лука", а ова супстанца која садржи сумпор се формира неколико минута након што је свјежи бели лук дробљен или дробљен.
Ахоиен је укључен у смањење холестерола и спречавање крвних угрушака. Ево неколико трикова који ће вам помоћи да искористите највише од белог лука.
Немојте сипати бели лук, али га срушите. Ово ослобађа ензиме и алицин, који се претвара у ахоен. Лагано печите бели лук. Такође помаже и третман високих температура. Припремите бели лук са парадајзом или га додајте у другу киселу храну. Чак и мала количина киселине доприноси ослобађању ахеене.
Поред тога, доста ахоена се одликује и мјешањем слатог лука с фета сира и маслиновог уља (ово је познати грчки лек за болести срца).
© ДепоситПхотос
Затим су имали исти ручак, овог пута додајући 60 грама лука - сирови, кувани или пржени. Тестови крви након два и четири сата показали су да је црни лук потпуно блокирао штетне ефекте масних намирница. За то је било довољно мање од пола чаше лука.
Шта у луком спречава стварање крвних угрушака? Можда моћан антиоксидантни кверцетин. Помаже у блокирању крвних угрушака и заустави процес који доводи до запушених артерија.
© ДепоситПхотос
Највише се кверцетин налази у црвеном и жутом луку. У белом је мање. Много кверцетина у црвеном вину, броколију и чају.
Закључак: једите масну храну, не заборавите на лук. Резан лука у хамбургеру, омлету или пици може неутралисати тромбогена својства ових масних намирница.
© ДепоситПхотос
Паул Нестел, шеф Центра за истраживања људских исхрана у Аустралији, и колеге су открили да једење око 150 грама лососа или сардина дневно смањује ниво опасног фибриногена у просјеку за 16% и повећава вријеме крварења за 11%.
Слични резултати су добили истраживачи Харварда. Они су сугерисали да је конзумирање 195 г конзервиране туњевине мршава крв, као и аспирин.
Када једете масне рибе, ваше тромбоцити луче много мање тромбоксана, што им даје команду да се састану. Тако каже истраживач из пољопривредног одјела, доктор филозофије Норберт Сцхеене.
Закључак: антитромботички ефекат се може постићи храњењем око 105 г мастних риба (скуша, харинга, лососа и сардина) или око 180 г конзервиране туне.
© ДепоситПхотос
Сок од црвене грожђе такође помаже, али потребно је три пута више да би се постигао исти ефекат. Шта објашњава својство црвеног вина и сокова од грожђа како би се избјегло стварање крвних угрушака? Научници са Универзитета Цорнелл сугеришу да је главни активни састојак у вину у овом случају ресвератрол садржан у кожи грожђа.
Сваки пут када гљивична инфекција стане на грожђе, бобице су заштићене испуштањем природног пестицида Ресвератрол, баш као што људско тело производи антитела за борбу против инфекција.
Ако пијете црвени грожђански сок или црвено вино, у своје тело уносите количину ресвератрола, каже др Лерои Цреасеи, професор на Пољопривредном факултету Универзитета Цорнелл.
Др. Цреасеи је пронашао високу концентрацију ове супстанце у црвеном вину, али не бијелом. Овако објашњава: у производњи црвеног вина, здробљено грожђе се ферментира с кожом, а при производњи бијелог вина, грожђе се стисне, а кожа,богат ресвератролом, одбачен.
Закључак: чини се да редовним уносом црног вина у умерености са храном промовирају антитромботичне процесе и спречавају болести срца. То значи да жене пију чашу, а мушкарци - две чаше вина дневно.
Поред тога, чај успорава ЛДЛ холестеролску стимулацију пролиферације ћелија глатких мишића на зидовима артерије. Ова репродукција промовише појаву артеријских плака.
Друге студије показују да витамин Ц и влакна, концентрирани у поврћу и воће, стимулишу растварање крвних угрушака и помажу успоравање акумулације тромбоцита.
Осим тога, најнижи ниво фибриногена, који узрокује стварање крвних угрушака, примећен је код вегетаријана, посебно строгих, који не конзумирају производе животињског порекла, укључујући и јаја и млеко.
Вероватно је разлог што воће и поврће садрже супстанце које смањују ниво фибриногена, а животињске масти и холестерол га повећавају.
Поред тога, вегетаријанци имају мање вискозне крви од месара. Нижи вискозитет је повезан са нижим крвним притиском. Ево још једног доказа да воће и поврће спречавају болести срца.
Чили садржи витамине А и Е, калијум и фолну киселину, која савршено танка крв. Хематолог Сукон Висудхифан из Бангкока верује да црвени бибер очисти крв од крвних угрушака и зато Тхаис пате од запушених артерија много чешће.
Најснажнији су били каранфил, ђумбир, кумин и тумерик. "Карневал је ефикаснији од аспирина у том погледу."каже др Схривастава. Главна активна супстанца у каранфилишту је очигледно еугенол, што смањује производњу тромбоксана.
Супстанце у саставу ђумбира, према Др. Схривастави-у, ефикасно успоравају синтезу простагландина, него моћни индометацин љекар. Ако узимате антикоагуланте, онда пре додавања велике количине ђумбира да бисте исцрли крв у вашој исхрани, консултујте се са својим лекаром.
Ове печурке су добро познате у кинеској медицини због позитивних ефеката на крв. Испоставља се да црне печурке (али не и било које, наиме кинеске) садрже низ компоненти за редчење крви, укључујући аденозин, такође присутне у луку и луку.
Присуство овако велике количине хране за исхрану крви у исхрани кинеског - бели лук, црни лук, црне гљиве и ђумбир - може објаснити зашто је болест коронарне артерије толико ретка међу представницима ове нације.
На пример, британски истраживачи из Лондонске медицинске школе питали су волонтере да узимају три четвртине жлице маслиновог уља два пута дневно осам недеља као додатак редовним оброцима.
Способност тромбоцита да се акумулира код испитаника нагло се смањује. Истраживачи су закључили да је маслиново уље добро за тромбоцитне увјете, додајући да то објашњава зашто медитерански људи који конзумирају пуно маслиновог уља трпи мање од болести срца.
Треба запамтити да је важно смањити конзумацију хране богате витамином К, јер они, напротив, доприносе настанку крвних судова. Међу њима су, на првом мјесту, бобице црне чоке.
Постоји витамин К у спанаћу, зеленој зељи и осталој зеленој храни. Ако имате густу крв, требало би да узмете у обзир да храну богата витамином К чини га још дебљим.
Исхрана у циљу борбе против формирања крвних угрушака, вероватно најважније мјере прехране за превенцију срчаних болести и можданог удара, је још важније од контроле нивоа холестерола.
Такве успјешне комбинације укључују јаја са луком или димљеним лососом, црвено вино с сиром, мексичко јело "цхили цон царне" (месо у врућем сосу са црним паприком и пасуљом).
"Тако једноставно!" Тачно зна тачно шта узрокује да се жене лоше осећају у 40-им годинама. Рећи ћемо вам о 14 алармантних симптома који указују на недостатак витамина Б12 у крхким женским тијелима.
И такође ће бити корисна летња витаминска замрзнута павлака. Наши уредници вам нуде рецепт за печене тиквице, који ће изненадити чак и најстроже гурмане.
