Рецепт за лењиве финске палачинке Паннукакку (Раннукакку) ће одушевити све љубитеље необичних пецива и националне кухиње! Посебност овог јела је да се палачинке пече у пећници у једном слоју. Финци га служе, нарезани на комаде или ваљани.
Испоставља се да је искључен најинтензивнији процес, јер печење не захтева стално присуство хостесе у кухињи.
Финске палачинке
Састојци за тесто
- 500 мл млека
- 250 г брашна
- 50 г маслаца
- 3 јаја
- 2-3 арт. л. шећер
- Шприц соли
- 1 тсп прах за пециво
Састојци за пуњење цурд
- 200 г средњег масног сира
- 1-2 тбсп. л. шећер
- воћни џем, трешње у сопственом соку или смрзнуте бобице
Кување
- Укључите пећницу. Нека се загреје до 200-250 степени.
- Беат еггс витх сугар анд пинцх оф салт, поур ин млекомијешати. Залијете дијелове брашна помешаног с прахом за пециво и мјешавајте све док не изгине грудице.
- Додај топљен маслац, поново мешајте и сипајте тесто на подмазану или пергаментно постављену посуду. Печење палачинке за 15-20 минута (у зависности од пећнице). Припремите масно маслац за палачинке, лагано хладите.
- За пуњење сос трљајте шећером.Ако се маса испразни, додајте пар кашике павлаке или јогурта. Пуните пуњење палачинки, додајте бобице, навијте. Да служи ролни урезани у резанце и посути с шећером у праху.
5 минута гњечења и 20 минута печења. За доручак - само чудо! Немојте се плашити ако палачинка превише порасте у процесу печења. Смириће се након хлађења.
Финске палачинке могу се послужити било чиме: са џемом, кремом, медом. А ако смањите количину шећера у тесту, у паннукакки можете обмотати и слатку салату (нарибани сир, млевено месо, поврће, печурке).
Кувати са задовољством и делите рецепте са својим пријатељима!
