Како замрзнути палачинке

"Чекамо да посетите палачинке- Увјерио је свекрва на телефон. - Јуче ја сипам твоје омиљене - отворене радове"Јучерашње палачинке за госте? Заиста, моја омиљена свекрва, кувар са 30 година искуства, окренуо се и одлучио да нам дају блиставе палачинке? Дефинитивно је било вредно ићи у посету и разријешити.

Оно што је било моје изненађење када је Наталиа Игоревна донела најсвежије палачинке чају! Искрено, нису изгледали јуче. Познавање бренда рецепт за палачинке квасцаНисам одмах погодио која је тајна. Испоставило се да нема потешкоћа. Само треба да замрзнете палачинке на посебан начин.

© ДепоситПхотос

Палачинке квасца

Најбоље за замрзавање палачинке са млијеком. Нису отцепљени, остају еластични и увек испадају пухасто и перфорирано.

Састојци

• 1 тсп суви квасац
• 250 г брашна
• 500 мл млека
• 2 јаја
• 2 тбсп. л. биљно уље
• 1 тбсп. л. шећер
• 0,5 тсп. соли
• уље за кување за пржење

Да бисте направили палачинке, изаберите висококвалитетни квасац. Суво се може заменити свежом, и обрнуто: 15 г свежег пресованог квасца еквивалентно је 1 тсп. сухо.

© ДепоситПхотос

Кување

1. Загрејати 200 мл млека и растворити шећер у њему. Додајте квасац и оставите на топлом месту.Док је квасац горе, направи тесто.
2. Ширите јаја с сољем и биљним уљем. Затим их мијешајте квасом који је дошао. Додајте мале делове брашна. Добро се мешајте како бисте избегли грудвице.

   

3. Покривајте тесто филмом на топлом месту. Када се тесто повећа у величини, додајте преостало загрејано млеко и нежно мешајте све.

   

4. Сипати тесто у танак слој на тањир подмазан биљним уљем. Када се рупе на површини палачинке претворите на другу страну.

   

Када су палачинке хладне, чврсто их омотајте у пластичној врећици. Као такви, остају свежи 2-3 дана. За дугорочно складиштење палачинке за замрзавање у порцијама. Ставите их у гомилу, док свака палачинка лагано мастити растопљеним путером. Затим добро затворите филм за везивање.

Дакле палачинке након одмрзавања Не стојите заједно и не пуцајте. Грејните их у микроталасној пећници или пећници, а они ће окусити свеже кувану. Палачинка са пуњењем је боље замрзнути у контејнеру.

Рок трајања хране у замрзивачу није бесконачан. Ово нарочито важи за све месне производе.Палачинке са пуњењем могу се чувати 2-3 седмице, без пуњења - не више од 3 мјесеца. Препоручује се замрзавање хране.

Такође "Тако једноставно!" Постоји рецепт за савршене палачинке без квасца. Зашто прецизно идеално? Чињеница је да се не могу покварити и одмах се једу, чак и без пуњења. А како кувате танке палачинке? Напишите нам свој успешан рецепт у коментарима.

Ако је наш чланак био користан за вас, покажите својим пријатељима кликом на дугме "Подели на Фацебооку"!