Недавно су Американци прихватили промене у својим службеним нутриционим смјерницама, прегледајући листу хране коју су приписивали здрава храна већ више од 50 година. Сада тврде да су ови производи који су раније сматрани корисним довели до дијабетеса. Ово указује на то да је вредније више веровати вашем телу, а не глупо да прати препоруке нутрициониста.
Ако једете једино здрава храна и започети јутро са омлет протеина без соли, а завршава се са куваном пилећих прса, имам лоше вести за вас. Ви се суочавате са различитим болестима: гојазношћу, срчаним обољењима и дијабетесом. А ви сте у ризику много више од оних који воле да пију шољу јаке кафе ујутро и једу бифтек.
Недавно су у Сједињеним Државама објављене нове препоруке за храну, односно, касније се користе за израду нутриционих смјерница у другим земљама.
"За две генерације Американаца једе према исхрани смерница, који нису потврђени од стране клиничких студија", - сви главни медији коментирали су ове промене, као и часописе о здрављу и здравом начину живота.
Шта се променило?
Најважнија ствар је то што је препорука за одржавање ниског нивоа масти у исхрани потпуно исцрпљена. Нова верзија документа наводи да холестерол, који се налази у храни, нема никакве везе са холестеролом у крви. То значи да смо већ 50 година узалуд избегавали жуманце и јетре.
Промена нутритивних препорука утиче на све области живота, почевши од програма школског ручка и завршаваћи савјетима клиничких нутрициониста.
Зашто се догодило да смо били принуђени да узмемо масно месо за храну?
Према Нев Иорк Тимес-у, улога прехрамбене индустрије је сјајна, која је деценијама профитабилна да продаје прехрамбене производе са ниским садржајем масти.
Али главни разлог је да су претходне препоруке засноване на веома слабим доказима: опсервационе, епидемиолошке студије које показују само одређену везу, асоцијацију, али не узрочну везу између феномена.
Чињеница да смо годинама ограничили унос масти у својој исхрани, могу изазвати озбиљну штету нашем здрављу.Када смањимо унос масти, повећава се унос угљених хидрата, који су богати у зрну, житарицама, поврћу и другим хранама које су раније повезане са здравом храном. Током последњих 50 година, количина масти је смањена за 25%, док је конзумација угљених хидрата повећана за 30%.
Према најновијим студијама, овај стил исхране повећава ризик од гојазности, дијабетес и болести срца много више од исхране у којој постоје масти.
У овом тренутку, комисија укључена у формирање нових савета за храну, сугерише да искључи пусто месо са листе препоручених за здраво исхрана производе и уклањају препоруке за смањивање црвених и обрађених меса. Конкретно, пусто месо биће потпуно искључено из школских ручкова.
Све ово потврђује истину о којој треба више веровати свом телу и једити оно што ваше тело жели у овом тренутку. И још боље - да се вратимо на добру стару исхрану наших предака: мање житарице, шећер, више хране за животиње - месо, маслац, немастне млечне производе.
Реците својим пријатељима истину о здравој храни!
