Иако звучи чудно, месо у тиквицама није главни састојак. У љето увијек желиш више лагана храна, па зашто не кухати мирисне и веома укусне биљне кутије уместо традиционалног меса?
Данас "Тако једноставно!" припремили за вас рецепт за јајепљене паттиес који нису инфериорнији од меса. Може се служити и топлом и хладном, а ови хамбургери се чудесно комбинују са пире кромпиром и салатом од парадајза. Верујте ми да ће задовољити и вегетаријанце и месаре!
Еггплант Цутлетс
Састојци
- 1,5 кг јајника
- 150 г тврдог сира
- 150 г дробњака
- 100 г дугачког хлеба
- зачини - по укусу
- 2 грожђа першуна
- 1 каранфилић
- 1 јаје
- мало млека
- 200 г меког сира (сулугуни, сир или моззарелла)
- уље за кување за пржење
Кување
- Залијете мало маслаца у тањир и јастучић са јастучићем, на њега се исече. Додати пола чаше воде. Покријте их поклопцем и исперите 15-20 минута.
- Затим додајте 1 гомоку фино сесекљаног першуна.
- Пренесите патлиџане у посуду и оставите да се охлади.
- Дајте пуно соли, додајте нарибани тврди сир, јаје, пре-натопљене у млијечну хлебну, дробњаче, гомилу фино сецканог першуна, здробљеног лука, црног бибера по укусу.
- Мешавине су добијале млевене јајчевине.Ако се испразни течност, додајте још кекса.
- Направите тортилију млевених меса и ставите мекане сиреве на њега.
- Окрени лопту са длановима, направи кесу.
- Ролл у брашном или дробљеници.
- Лагано пржите паттиес у малој количини биљног уља.
- Затим их ставите у ватросталну посуду или само на плочу постављену за папир и послати 10-15 минута у пећницу загрејану на 180 степени. Печемо до крушке.
Покушајте да кувате ове бундеве за поврће, можда ће вам се свидети и више од традиционалног меса. Као реципе? Онда причајте о томе својим пријатељима и девојкама!
