Како кувати рататоуилле

Лето је време за сакупљање поврћа, воћа и бобица. Дакле, данас је реч "Тако једноставно!" припремљен за вас једно од најомиљенијих и једноставних јела провансалске кухиње - лени рататоуилле са јајима у пећници.

Доручак рататоуилле је дошао код нас из француске Провансе и, у ствари, готово је исти поврће само са својим особинама. Била је популарна на вечерњим забавама осамдесетих, увек је створила утисак неке древне сељачке кухиње. Заправо, то је било од средине КСВИИИ века.

© ДепоситПхотос

Садашња слава рататоуиллеа била је због цртања са истим именом, где главну улогу игра кувар ратова. Међутим, мало људи зна да је основа овог цртаћа класични рататоуилле рецепт Амерички кувар Тхомас Келлер. То је његова верзија рецепта који дозвољава пацову да погоди најтежег рецензента ресторана у Француској.

Састав рататоуилле првобитно укључује парадајз, тиквице, паприке, лук и бели лук. Касније су јој јајне супстанце постале суштински атрибут, додато је и друго поврће.

© ДепоситПхотос

Како кувати рататоуилле

Варијације рататоуилле кувања, постоји огроман број,и предлажемо да пробате исти рецепт, као у познатом цртаном, само мало поједностављен. Припремам ово лењ рататоуилле брзо и једноставно, а укус ће вас пријатно изненадити!

Састојци за грицкалице

• 2 велика јаја
• 2 парадајза
• шаргарепа
• 150 г сира
• 2 зуба. бели лук
• 2 тбсп. л. павлака
• сунцокретово уље и сол по укусу

© ДепоситПхотос

Кување

1. Оперите јајне плавусе и направите укрштања у њима, без сјечења поврћа до краја. Требало би да буде "хармоника". Обратите пажњу да дебљина резова не сме бити већа од 1 центиметар!

   

2. Сала се поједе и оставља поврће 10 минута. Затим испразните патлиџан у топлој текућој води и натопите их пола сата у хладној води, тако да је горчина нестала.

   

3. Сада идите пуњење јаја. Резати парадајз и шаргарепу у танке кругове или полукругове.

   

4. Сада идите у сос. Стисните рајчени сир и мијешајте је са луком и павлаку која пролази кроз штампе.

   

5. Извадите јајне плодове из воде, разблажите сваки од резова биљним уљем.

   У сваком од резова убаците кригле од парадајза и шаргарепе, а затим сирујте сосом са сосом од белог лука и павлаке. Остатак сосова такође масти јајне плочице на врху.

   

6. Угрејати пећницу до 180 степени, плочицу за печење прекривено пергатом и мазати је биљним уљем.

   Пеците рататоуилле 40 минута. Да бисте направили смеђу кору, у последњих 5-7 минута печења укључите режим решетке.

   

7. Припремљени рататоуилле потроши са биљкама по укусу. Бон аппетит!

   

Уреднички одбор

И за све љубитеље плавих, предлажем да пробам још један необичан рецепт за предјело јаја, у зачињеном меду сосу. Овај невероватан третман из кинеске кухиње се испоставља веома сочним, мирисним и апетитним. Немојте бити збуњени због егзотичног порекла јела јер се састоји од једноставних и приступачних производа.

© ДепоситПхотос

Лази рататоуилле са јајима у пећници - ово је заиста укус љета, што је изван речи! Такав ужитак освајате чак и најтрајније критичаре. И такође, сигуран сам да ће вам ово укусно француско јело помоћи у било којој ситуацији.

Поделите одличан рецепт са својим пријатељима у друштвеним мрежама!