Соке које купујемо у супермаркетима често садрже велику количину конзерванси и боје. Не сви они имају најсубнији укус који бисте желели да додате у своје потпис. Шта да радим?
Најбољи излаз из ове ситуације би био да припремите сопствени, домаћи и врло укусни сос. "Тако једноставно!" Сакупљао сам 5 најбољих рецепата сосева које можете користити за кување и на тај начин уживати ваше вољене и рођаке.
Авокадо сос
Састојци
- 1 велики зрели авокадо
- 1/2 чл. павлака (пожељно ниско-масти)
- 1/4 чл. млеко (може бити мало више)
- 1 тбсп. л. лимунов сок
- 1/2 тсп пиринач сирће
- 3 каранфила млевеног белог лука (око пола кашичице)
- 2 тбсп. л. сецкани осушени першун
- 1/4 тсп соли (можете пробати више)
Кување
- Сетите се авокада у посуду док не глатко.
- Додајте павлаку и добро мешајте.
- Превуците млеко и тукли.
- Затим додајте лимунов сок, сирће, бели лук, першун и сол.
- Мешајте после сваког састојка који додате.
Уживајте у јединственом укусу!
Реал Буффало Хуммус
Састојци
- 1 може (440 г) припремљеног дуда, опрати и осушити
- 1/2 тсп мљевени кумин
- 1/2 тсп димљена паприка
- 1/4 тсп сол (можеш 1/2 тсп фине морске соли)
- 2 каранфила од белог лука
- 2 тбсп. л. (30 г) тахини
- 1 тбсп. л. (15 мл) било ког врућег соса
- 1 тбсп. л. (15 мл) лимуновог сока
- 1/2 шоље (90 г) печени црвени бибер
- 2 тбсп. л. (28 мл) маслиновог уља или течности из конзервне чичерке (водене канте)
- Цајун бибер по укусу
Кување
- Мешајте све састојке изузев маслиновог уља (или воде) и паприке у процесору хране. Покрените комбајн.
- Са покретаним мотором, сипајте маслиново уље (или воду) кроз цев.
- Не искључујте се док маса не достигне конзистентност коју желите.
- Можете га оставити 5 минута да би постала још ваздушнија.
- Затим додајте со, лимунов сок или врући сос, по укусу, а потом поспите цајенним бибером прије служења и не мешајте више.
Делициоус Цалабриан Песто
Састојци
- 1 мала патлиџан, ољуштена и нарезана
- 2 тсп. соли (може бити по укусу)
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 1 паприка, ољуштена и фино исецкана
- пола малог жутог лука, фино исецкан
- 2 парадајза са плодовима у облику шљиве, шупље и фино исецкане
- 1/2 чаша рицотта сира
- 1/3 чаше босиљка
- свеже мљевени црни бибер (по укусу)
Кување
- Ставите јагодичицу нарезану у чичак и мијешајте са 2 кашике соли. Оставите га 20 минута.
- Потом померите патлиџан на суве папирне пешкире и оставите на страну.
- Загрејте уље у тигању на средњој врућини, а затим додајте бибер и лук, често мешајући.
- Печенице и црни лукови треба да буду око 10 минута. Након додавања патлиџана, периодично га мешајте.
- После 8 минута додајте парадајз и кувајте још 5 минута. Не заборавите да се мешате!
- Пренесите масу у процесор хране, додајте рицоту и босиљак.
- Укључите комбајн и сачекајте док не добијете глатку кашу. Узми сол и бибер.
Укусни димљени чили сос
Састојци
- 1 димљени чили са маринадом (конзервирано)
- 1/2 шоља мајонеза
- 1/3 шоље обичан грчки јогурт
- 1/4 чаша исецканог цилантра
- 1/4 тсп мљевени кумин
- 1/4 тсп сушени копер
- сол по укусу.
Кување
- Ставите све састојке у блендер или процесор хране 2-3 минута. Требало би да направи глатку кашу.
- Сипати смешу у малу посуду или теглу и фрижидер 4 недеље.
Домаћи Терииаки сос
Састојци
- 1 шоље воде
- 5 тбсп. л. смеђи шећер
- 1/4 чашасти соја сос
- 1-2 тбсп.л. душо
- 1 велики каранфилић белог лука, фино исецкан
- 1/2 тсп земља ђумбир
- 2 тбсп. л. кукурузни скроб
- 1/4 чл. хладна вода
Кување
- Додајте 1 чашу воде, шећера, сос од сома, меда, белог лука и ђумбира у малом тепиху и поставите на средњу врелину.
- Такође, у малој посуди, мешајте кукурузни шкроб са ¼ чашастом водом и тукли док се не раствори. Додати смешу на посуду.
- Затим сиви сос све док се благо не губе. Ако сос постане превише дебео, додајте још воде.
Припремите ове сосове за своје посластице. Они добро иду са већином посуђа. Верујте ми, чак и ако посудје није сасвим успјешно, онда ће то сјајан сос сигурно спасити!
Подијелите с пријатељима рецепте ових сосева. Можда неко чак жели да те развеселим са једним од њих! Изненада срећан?
