У јужној Италији за производ узети пристојан новац, добићете новац

Лимончело је светски познати ликер италијанског поријекла, који, како се назива, састоји се од сувог наранџастог коре од мирисних лимуна.

Овај ликер је традиционално алкохолно пиће у јужној Италији, где га воли да се користи и као аперитив и за израду свих врста коктела. Такође је волео многе наше сународнике.

© ДепоситПхотос

Производња лимончела се заснива на процесу инсистирања алкохола на лимуновој зесту. Резултат је прилично слатко пиће са зачињеном киселином. Такође постоји мање снажна Црема ди Лимонцелло, у производњи која се замењује млеком млеком или кремом.

© ДепоситПхотос

Међутим, вреди напоменути да већина лиценцираних произвођача пића додаје конзервансе за већу заштиту и да пренесе спектакуларну транспарентност - емулгатора. Због тога би било логично кухати лимончело код куће, без конзерванса и емулгатора, како би осетили укус Италије у било које доба године.

Лимонцелло Ликуор

Састојци

• 10 лимуна
• 1 литар водке
• 1,25 литара воде
• 350 г шећера

Уреднички одбор

Када купујете лимоне у продавници, требало би да одаберете најсавременије воће по мирису. Такви лимони дају пићу светао и јединствени укус цитруса и арома.

Кување

1. Пажљиво оперите лимоне, олупите пеел. Ово треба пажљиво урадити како би се уклонио углавном жути део. Бела даје горчину. У нашем случају, ово је делимично пожељно.
   
2. Пре припреме течности, лук се пожељно осуши на тамном месту 2-3 дана.
3. После тога ставите лук у стакленој јарбури, прелијте водку и оставите на тамном месту на собној температури 5 дана.
   
4. Ако желите додати лимун сок до готовог производа, стисните сок од лимуна и замрзните.
5. Када се водка привлачи на лимуновој кожи и приметно жута, налијте је у контејнер од 2-3 литра и прослеђите га кроз фино сито да бисте уклонили све делове лука.
   
6. Сада кувајте шећерни сируп. Да бисте то урадили, сипајте шећер у посуду и сипајте га хладном водом.
7. На средњој врућини доводите сируп до вреле, повремено мешање, да растворите цео шећер и кувајте 2-3 минута, ако је потребно, уклањајући пјену. Затим уклоните шећерни сируп са врућине и охладите у топло стање.
8. Сипајте шећерни сируп у лимунску водку, добро се добро мешајте и допустите да се ликер упија на мрачно место на собној температури два дана.
   
9. Спремни домаћи лимунски ликер Просути у бочице, пажљиво блокирати и чувати на тамном хладном месту. Пре него што се јело у лимонцелло мора се добро охладити, а за пециво може се користити у облику топлоте.
   
10. У неким рецептима, препоручује се додати цимет штапићу или наранџасто љепило на 10 лимона.
11. Нико такође не забрањује прилагођавање јачине и количине шећера својим укусом. Зато сипајте шећерни сируп, мијешајте и пробајте. И наравно, не одвајте све одједном, почните са малим порцијама. Ваш укус је најбољи саветник!

Лимончело добро иде са воћним и кремним десертима, као и тамном чоколадом. Иначе, многи препоручују да их послада сладоледом. Ово пиће је такође добро у комбинацијама и комбинацијама коктела.

У случају стварања мешавина, сок од наранџе, вермут или шампањац биће одговарајући пар за то. Међу бројним одговарајућим коктелима може се назвати "48 капи", "Тангерине Давн", "Фрости Миддаи".

Крем Лимончело (Црема ди Лимонцелло)

Састојци

• 700 мл водке
• 6-8 лимуна
• 1 кг шећера
• 300 мл млека
• 500 мл крема од 10% масти
• шминка ваниле

Кување

1. Корупцију уклоните из лимуна (без белог меса, наравно), ставите у теглу и прелијте водку. Затворите контејнер чврсто с поклопцем. Инсистирајте 15 дана на тамном и топлом месту. Стресајте једном дневно.
2. Мешајте у млеку, крему и ванилину. Додајте до вреле, уклоните са врућине и додајте шећер. Премешајте да растворите шећер, а затим охладите на собну температуру.
3. Одлучите инфузију лимуна преко газиране коже (стисните добро), затим спојите течност са млечном смешом.
4. Спремни кући крем лимончело оставите у фрижидеру 10-12 дана.

Најбоље је пити крем лимончело из малих хлађених чаша од 30-40 мл, узимајући ликер директно из замрзивача - тако га напију домаћи домаћи људи.

Испоставља се да алкохол није само штетан по здравље, већ је у стању да продужи и људски живот! Научници са Универзитета у Тексасу у Аустину инсистирају на томе. Научите како пити алкохол, како не би оштетио тело и подмлађивао.

Алкохолни коктели су нарочито важни током лета, не само да побољшавају расположење, већ и освежавајући ефекат. Зграбите рецепте 5 најбољих алкохолних коктела са воћем и уредите експлозију небрушене љетне забаве!