Припремите пилетину! Чини се да је то једноставна ствар. Али укусно није увек добијено! Прво, домаћа пилетина може бити чврста. Друго, нису сви способни да изаберу добар зачин ... Рећи ћу вам како кувати пилетину у тањиру или у посуди, тако да се испоставило стварно сочно.
То ће помоћи овде трик, који ме је прочитао на кулинарском блогу непревазиђеном Сталику Кханкисхиеву. Ох, колико ми неумно поштујем овог човека. Укопати пилетину не би требало да буде у води, и ... у соку сокова! Спремите се да научите рецепт који ће постати ваш бренд.
Како кувати домаћу пилетину
Састојци
- цела домаћа пилетина
- 3 кг лука
- зачини за пилетину
- карнација
- 1 тбсп. л. мљевени црни бибер
- 1 тбсп. л. аллспице
- рузмарин или других сувих биљака
- 1 лимун
Кување
- Дакле, морате покупити пилетину, свежу, лепу. Али чак иако је то пилића средњих година, са плавичастом кожом и ружним ногама, коју преноси баба из села, изаћи ће изванредна захвалност једном трику!
Оперите пилеће, осушите га пешкиром, добро га тресите зачинима за пилетину унутар и ван.
- Одлепите лук и млевите га у мешалицу или прескочите мљевилицу за месо. Стисните сок лука с газом.У овој фази, можете испуштати сузу, па држите живот хаковање: исцедити сок чаура испод кухиње или у наочаре за роњење.
- Ставите пилетину у сок од црног лука и опијте на ниској врућини 3 сата. Течност треба да буде на ивици кувања.
- На самом почетку кувања додајте зачине и со, цветове 5-6 сувих каранфилића, 1 тбсп. л. бибер, биља.
- Скините зест из једног лимуна и исцедите сок из њега, додајте све на тањир. Какав мирис!
- Током кувања, можете да окренете пилетину неколико пута. Неопходно је да готово пилеће пилетину добијете: месо ће бити тако нежно да ће пилећи пасти ...
Сада знате шта да кува на вечери од пилетине! Не само домаћа цела пилетина, већ и филети могу бити замрзнути у соку црног лука. Одлично испада, препоручујем да пробате!
