Свјеже јагоде - само љетња деликатеса. Светао, сочан, мирисан, мирисао је јуна и сунце, које је апсорбовало кап по себи. Понекад желите толико да проширите ово сунце и овог лета, да се лијечите слатки, рецимо, у јануару. Како онда бити?
Постоји, наравно, продавница смрзнуте јагоде. Лежи у великим фрижидерима - један по тежини, други у паковањима. Али ове бобице су потпуно без укуса. Осећају мирис као фреон и друга синтетика, када се одмрзавају губи облик и остатке сокова, а торта може бити неповратно уништена ако се исцрпљује у тесту.
© ДепоситПхотос
Постоји изванредан излаз из ове непријатне ситуације. Ти, као добра љубавница, можеш замрзните бобице Сама, и што је најважније - урадите то брзо и спретно. Тада, чак и средином зиме, ви и ваше домаћинство ће се моћи третирати зрелим и мирисним јагодама, као да су управо избачени из баште.
© ДепоситПхотос
У овом једноставном делу, вероватно ћете требати савет нашег уредничког одбора, који се сетио свих трикова које је познавао о замрзавању бобица. Оставите страницу у обележивачима - и идите!
© ДепоситПхотос
За почетак, изаберите добре бобице. Мора да су зрели, али не и презрени.Густе, суве бобице са тамно црвеном целулом најбоље се замрзавају. Мале јагоде замрзавају боље и брже, а њен укус је засићенији.
© ДепоситПхотос
Прођите кроз бобице и уклоните све субстандардне. Боље је замрзавати мање него покварити читаву групу трулих бобица. Препоручљиво је да се не переш јагоде, али нико не може гарантовати чистоћу јагода са тржишта, па је боље залијепити воду над јагодама. Немојте га претерати под водом, тако да то не омекша.
Немојте уклањати стабла тако да јагодица остане чврсто затворена и задржава све корисне витамине. Залијите јагоде у посуду, нежно исперите и уредите у једном слоју тако да се осуши.
© ДепоситПхотос
Најбоље замрзнуте бобице у пластичном папиру за једнократну употребу из продавнице. У ту сврху можете користити било који пластични контејнер до канте за сладолед и сјечити пластичне бочице.
© ДепоситПхотос
© ДепоситПхотос
© ДепоситПхотос
Узмите 300 грама финог гранулисаног шећера или шећера у праху за сваких 1 килограма јагоде. Слојеви излажу плочице јагоде олупљене са стабљика, посипајући га шећером.
Ставите посуде у фрижидер 2-3 сата, тако да се јагоде смести и дају сок. Схуффле јагоде са шећером у лежишту који ће се користити за дуготрајно складиштење, и сипати сок од сокова.
© ДепоситПхотос
© ДепоситПхотос
Да би се пире кромпир уклопио у замрзивач, извадите га из касета након замрзавања и завијте га у пластичну фолију. Овај метод је најпогоднији за "слабе" зреле јагоде.
© ДепоситПхотос
Такви су погодни начини замрзавања сјајних летњих јагода. Изаберите најприкладнији и користите га како бисте направили мекану, мирисну торту од јагоде један хладни дан или попијте чашу слатког чаја јагоде.
