sneznoe.com

Парадајз у сопственом соку



Парадајз у сопственом соку /  Бланкс

Почетком августа мој муж увек каже: "Ове године не бацају толико! "Али моја мајка и ја не слушамо. Добијамо доста очувања куће, али скоро све се једе током зиме. У посебној части, слатко-слана парадајз у сопственом соку.

© ДепоситПхотос

Парадајз за зиму код куће

Данас издање "Тако једноставно!" рећи ће вам како кувати јако слатки парадајз за зиму. Пре вас 6 рецепата за домаће. Пробајте у овој сезони да изненадите своје вољене са заиста укусним парадајзом!

Све методе кувања захтевају сок од парадајза. Припремите га унапред. У ове сврхе користите соковника, брусилицу за месо или блендер. Затим доведите сок у врелину и утурајте 30 минута, уклоните пену. Ако је потребно, додајте со, бибер по укусу.

© ДепоситПхотос

"Природна" без сирћета

Зими, ти парадајз може се користити како желите. За пилаф, месо, тјестенину или супу су савршени. И ако потресете луком и прелијте уљима, спремна је пет минута за снег! Са кухањем морате мало играти, али то је вриједно. Списак састојака је дизајниран за једну лименку од 0,5 литра.Изаберите средње величине, меснатог кремастог парадајза или било ког другог са густим месом.

Састојци

  • 400 г парадајза
  • 200 мл сок од парадајза
  • 0,5 тсп. соли
  • 1 тсп шећер

Кување

  1. Парадајз темељито исперите под текућом водом. Направите пречник на сваком парадајзу. Попуните све са кључаном водом и оставите 5 минута.

  2. Затим испразните воду и ољуштите парадајз. Сваки парадајз пресекати на пола и уклонити стабло.
  3. Пелатни парадајз ставља стерилизовану теглу. Сипати сок од сапуна под врат и покрити металне поклопце.

  4. Стерилизирајте складиштење 15 минута. После стерилизације, очувај парадајз, покријте са другим поклопцем, који морате водити у води 3 минута.
  5. Окрените посуду наопако и заврните ћебе. Парадижник мора бити на хладном месту.

Зачини парадајз са хреном и белим луком

Састојци

  • 1,2 кг парадајза
  • 1 литар сок од парадајза
  • 1 тбсп. л. шећер
  • 1 тбсп. л. соли
  • 1 тбсп. л. биљно уље
  • 3 тбсп. л. рајун хрен
  • 5 каранфила од белог лука

Кување

  1. Исперите парадајз под текућом водом. Свака пробија зубе на три места са различитих страна.
  2. Ставите плодове у стерилизоване тегле, постављајући између њих рашће од хрена и чесна.

  3. Сок од парадајза и загрејте га 15 минута. Затим додајте со, шећер, биљно уље. Кити мешати са парадајзом и лагано покрити куване поклопце.
  4. Ставите гредицу у пећницу која је загрејана на 100 степени. Стерилизирати је потребно 15 минута. Након истека времена, уклоните и затегните вруће тегле. Затим окрените их наопако и покријте их са ћебетом. Парадајз за зиму без сирћета мора се чувати на хладном месту.

Укусни "голи" парадајз

Састојци

  • 1,2 кг парадајза
  • 1 литар сок од парадајза
  • 2 тбсп. л. шећер
  • 1 тбсп. л. соли
  • 1 тсп 6% сирће
  • 3 каранфила од белог лука
  • 0,5 тсп. црни бибер

Кување

  1. Опрати парадајз и направити кризни рез поред стабла. Сипати водену врелу воду над парадајзом 3 минута и затим охладити под текућом водом. Уз плодове скините кожу и ставите у тегле.

  2. У сока од парадајза, додајте со, шећер и кувајте 15 минута. Затим додајте бибер, бели лук и сирће.
  3. Пуните парадајз с кухањем сокова, покривајте и стерилишите 10 минута.
  4. Вруће вреће. Не заборавите да се окренете. Као такве, требало би да се хладе полако.

Лизати прсте без стерилизације

Састојци

  • 1,2 кг парадајза
  • 1 литар сок од парадајза
  • 3 црне биберке
  • 1.5 чл. л. соли
  • 1.5 чл.л. 6% сирће
  • 3 листа лова
  • 1 тбсп. л. шећер
  • 3 каранфила од белог лука
  • штапић црвене паприке
  • гомилу босиљка или других зеленила

Кување

  1. Блешчи босиљак са кључаном водом. Измисли парадајз у стерилизиране тегле, одсећи стуб. На дну банака ставити сприг босиљка. Ставите лист лука, бели лук и бибер између плодова.
  2. Сок од парадајза с сољу, шећером и црвеним бибером. Смешу мешати 15 минута и додати сирће. Без уклањања са врућине, сипајте парадајз соком.

  3. Брзо покупите тегле са стерилизованим поклопцем, окрените се и покријте покривачем.

Зачински парадајз "у журби"

Састојци

  • 4 кг парадајза
  • 3 литра сок од парадајза
  • 6 тбсп. л. шећер
  • 5 тбсп. л. соли
  • 1.5 чл. л. 6% сирће
  • 6 залива лова
  • 1 тсп црни бибер
  • 3 каранфилића
  • штапић цимета
  • 0,5 тсп. мушкатни орах

Кување

  1. Опрати парадајз, пробушен на више места са зубним бубњем. Чврсто преклопите у стерилисане тегле, сипајте кључавницу и покривајте поклопцем.

  2. У међувремену сипајте сок од парадајза. Додајте зачине, сол и шећер. Укопати 15 минута.
  3. Измените воду из канистера и сипајте сок од парадајза у њих. Покријте са стерилисаним поклопцима и брзо завртите.Окрените посуду наопако и покријте га са ћебетом.

"Мистериозно"

Тајна овог препарата је да у соку црвеног парадајза скривени жути парадајз без коже. Посебан сет зачина наглашава необичан укус парадајза.

Састојци

  • 1,2 кг жути парадајз
  • 1 литар сок од парадајза
  • 3 тбсп. л. шећер
  • 1 тбсп. л. соли
  • 0,5 тсп. лимунска киселина
  • 5 каранфила од белог лука
  • 5 црних бибера
  • 5 аллспице паприка
  • 3 листа лова
  • 0,5 тсп. тимијан

Кување

  1. Опрати парадајз, посећи их у стабљику, сипати водену врелу 5 минута и олупити их. Чврсто сложите плодове у стерилизиране тегле.

  2. Сок од парадајза са зачинама, шећером, со и лимуном киселином. Укопати 15 минута. Додајте млевени бели лук. Пуните парадајз врућим соком и лагано покривајте поклопцем.
  3. Ставите тегле у пећницу, загрејте на 120 степени. Стерилизирајте 15 минута. Скините тегле из пећнице један по један. Окупите стерилизовану топлу капу.

Нико неће тврдити да су парадајз веома укусни. А ако им додате и бели лук и зачине, добијате одличну снацку. Зато оперите лименке и спремите се за поврће! Сезона парадајза је у пуном замаху, сада је време да се направите укусни домаћи препарати.

Ове једноставне методе кувања парадајза са киселином дефинитивно ће допринети свакоме код куће. А неке могу бити твоје омиљене ствари. Сачувајте рецепте и делите их са пријатељима у друштвеним мрежама.

Шта си ти? чуваш за зиму? Делите рецепте у коментарима!