Рецепт за кнедле са грожђем

Сезона трешње се завршила, а на нашем столу се појавио грожђе кнедле. Налетела сам на овај укус случајно. Током припреме следећег дела кнедлица, изненада сам завршио пуњење. Али немојте бацати тесто због такве прилике! Поглед је пао на сочне гроздове грожђа које је моја мајка донела из земље. Мала и слатка бобица, зашто не пробати? Ова одлука је била тачна, кулинарски експеримент је био 100% оправдан.

© ДепоситПхотос

Како кувати кнедле

Како је измењено "Тако једноставно!" сви знају како направити кнедле са грожђем. Изгледа као трешња, али стотину пута укусније.

За јело стајати само слатки бобни. Присуство јама није битно. Напротив, семе грожђа је веома корисно за варење. Најбољ укусни су кнедле са грожђем сорти исабел (вина) врсте "цурдер". Грожђе таквог грожђа је средње, тамно плаве готово црно. Пуљ се лако одваја од коже.

© ДепоситПхотос

Рецептом се користи мјерна чаша запремине 225 мл. Тачна тежина брашна не може се прецизно одредити. Тежина зависи од врсте брашна и његове влаге. Треба се усредсредити на тесто.Када завршите, не би требало да држи руке, буде мекан и еластичан. А у одељку би требали бити шупље мехуриће. Број грожђа зависи од величине бобичастог воћа. У просеку ће трајати до 1 кг бобица.

Састојци за тесто

• 2-3 арт. брашно
• 1/2 чл. млека
• 1/3 чл. воде
• 1 јаје
• 1 тсп. биљно уље
• Шприц соли
• грожђе
• 1/2 чл. шећер

Кување

1. Залијеш брашно на сувој површини или у великој посуди. Направите малу депресију у њему и пробајте јаје тамо.

   © ДепоситПхотос

2. У засебној посуди мешајте топлу воду, млеко и сол.
3. Добро промешајте тесто, додајући брашно по потреби. На крају, додајте масло у тесто и поново гњејте.
4. Спремно тесто покриће са ручником или филмом. Пусти га да се одмори 40 минута.

   © ДепоситПхотос

5. Док тесто сазре, припремите грожђе. Оперите бобице под текућом водом и положите их на пешкир да бисте уклонили вишак влаге.
6. Можете направити кнедле на било који начин. Можете поставити слој теста и стаклене крушке жељене величине. Можете кренути на кобасицу, исецкати га на комаде и извући га са ваљком.

   © ДепоситПхотос

7. Ставите грожђе и мало шећера у центар сваког круга. Ако су бобице умерено сладке, 1/3 чарапа ће бити довољно. шећер
8. Преклопите кнедлу на пола и повежите ивице пигтаилом или виљушком. Провјерено више пута: овакав шав се неће разбити током кувања и неће бити сиров.

   

9. У великом теписону кувати воду и додати со, брзином од 1/2 тбсп. л 3 литре воде. Ставите кнедле у врелу воду један по један.
10. Када кнедле почну да се појављују, нежно их мијешајте и кухајте још неколико минута. На то како кувати кнедле са грожђем, утиче на количину коришћеног лонца. Обично ће трајати од 3 до 7 минута да се кнедле доведу до спремности.

    © ДепоситПхотос

11. Извадите готов производ са кашичицом. Послужити павлима, посути с шећером на врху. Бон аппетит!

    © ДепоситПхотос

Највећа потешкоћа у кухињским кнедлама је њихово кување. Неправилно кување може уништити чак и најсавршеније тесто. Да кнедле не кувате сухо, научите 5 трикова од "Тако једноставно!"како кувати вареники.

Како кувати кнедле

1. За кување, изаберите низак и широк пан. У таквим јелима, кнедле се брину брже и не држе се заједно. На 1 кг кнедла користите најмање 3 литре воде.
2. Вода за слатке кнедле нужно додаје сол. Салт спречава заглављивање производа и повећава њихов укус.Додати сол неопходно у хладној води.

   © ДепоситПхотос

3. Не уливајте сунцокретово уље у воду! Боље је додати у тесто.
4. Одмах након постављања кнедла у кључу воду, лагано их мешајте са дрвеном лопатицом. Тако се не држе врућег дна тепиха.
5. Тако да производи за тесто не постану гњевити, немојте журити да смањите ватру када их ставите у воду. Смањите температуру тек након кухања кнедлица. Онда их кувај док се не припреми.

   © ДепоситПхотос

Кнедле воле скоро све. Тајна овог јела налази се у разним пуњенима, међу којима је и онај који ће се жалити најнапреднијим еатерсима. Дакле, не заборавите да узмете у обзир рецепте необичних пуњења за кнедле - сигурно ће вам се увести!

За брзи ручак или вечеру "Тако једноставно!" Постоји један од најбољих рецепата за лени кнедле са кокичком, који ће сигурно уживати у цијелој вашој породици!

Веома смо заинтересовани да сазнамо ваш потписни рецепт за укусно пуњење кнедлица. Наши цели уредници воле пробати нешто ново. И обавезно поделите рецепт са пријатељима. кнедле са грожђем. Нека пробају како је то укусно!