Парадајз сос се поноси у свим кухињама света. Вероватно тајна такве популарности је да је прилично лако припремити, имати јединствени укус, арому и може дати осветљење многим јелима. Леп бонус је велика количина хранљивих састојака, на пример, садржи 100 г парадајза дневни унос витамина а и пола дневног уноса витамина Ц.
Јединствени укус и предности у свакој кашичици - шта би било боље?! Ако волишсосеви - овај рецепт је за вас!
Италијански парадајз сос
Састојци
- 2 кг свежег парадајза (без коре)
- 1 шаргарепа
- 1/4 чл. маслиново уље
- 3 средњи лук (коцке)
- 8 каранфилића од белог лука (млевено)
- 1/3 чл. свежи листови босиљка (фино исецкани)
- 1 сприг свежих листова тимијана (или ½ тсп. Осушене)
- 1 сприг свежег оригана (или 1 кашика сува)
- 2 листова лова
- 2 сприга першуна (или 1 кашичица осушена)
- 1 тсп морске соли
Кување
- Залијте маслиново уље у велики прслук, ставите на средњу врућину и додајте сјемени лук, бели лук и пола корења, нарибан на средњој групи.
- Пржите поврће 6-8 минута док лук не буде провидан и мекан.
- Додајте парадајз (без лупине!), Сецкани листови босиљка, спригови оригана, тимијан, лијев лист, першун. Сладолед.
- Симмер 2-3 сата или док се не кува (сос мора бити дебео и униформан).
- 30 минута пре краја кувања додајте преосталу половину шаргарепе.
- Пре сервирања, уклоните сприги биљака и шаргарепе са посуде.
Овај сос је савршен за тестенине, пице и јела од меса. Важно: ако желите да сос буде густ, немојте користити блендер да бисте добили уједначеност.
Као овај рецепт? Подели то са својим пријатељима! Сада тачно знате који сос служи с тестенином!
