sneznoe.com

Зачини за цурри купују квалитетан производ захваљујући овом трику!



Зачини за цурри купују квалитетан производ захваљујући овом трику! /  Куркано

Индијски народ је постао познат широм света због своје зависности од зачињене хране. Скоро у сваком јарсту додају своју мешавину зачинске зачине - цурри. Мало људи зна да ријеч цурри има неколико значења: име је лишћа индијске биљке - Мураи Кониг, као и име зачина, соса и јела припремљених уз њега.


© ДепоситПхотос

Кари бенефит

Верује се да је то цурри - прави магацин корисних супстанци и елемената у траговима. Сви састојци овог узрока су изузетно корисни за наше тело: куркума пружа изврсну превенцију од рака и сенилне деменције, куму јача имунолошки систем, сјемена кардамома побољшавају варење, а репица испоручује фолну киселину.


© ДепоситПхотос

На полицама у нашим продавницама и супермаркетима можете пронаћи многе врсте зачина за цурри. Заправо, не постоји референтни рецепт за његову припрему. Произвођачи лукавице научили су да промијене рецепт и прилагођавају укус зачина на одређени регион.

Стога није изненађујуће што можете да испуните европско или америчко узимање кари. Али како препознати квалитетан производ међу разним зачини? Ревизија "Тако једноставно!" ће вам рећи!

Нажалост, по изгледу није могуће разликовати лажно. Само купујући пакет цурри, можете провести мало искуства: растворите малу количину зачина у води и видите реакцију. Ако су се појавиле беле мрље на површини воде - производ сумњивог квалитета. Ако је вода равномерно обојена јарко жутом, зачина је добра за људску употребу.


© ДепоситПхотос

Да будете 100% сигурни у квалитет цурри зачини, можете сами кувати. Иначе, људи у Индији кувају каријеру непосредно пре кувања укусног јела.

Састојци

  • 3 сухе чили паприке
  • 1 тбсп. л. турмериц
  • 1 тбсп. л. семе коријандера
  • 2 тсп. семе кумина
  • 2 тсп. семе сенке
  • 1 тсп семена сенфа
  • 2 каранфила од белог лука
  • 3 карнацијске пупољке
  • 2 тсп. соли
  • парче циметова штапова

Кување

  1. Печите све састојке цурриа у сувом тепиху на ниској температури све до меке смеђе боје.
  2. Добијену смешу додајте у малтер или са млином за кафу.

Чување зачина на тамном, хладном месту, пожељно у стакленој посуди. Не заборавите да научите о зачинама које утичу на наше расположење!