Како кувати узбуђени катлама

Флапјацкс су најједноставнији производи од брашна који су присутни у једном или другом облику у свакој кухињи на свијету. Флапјке су обично пржене или печене. Али увек имају равну форму и једноставан, пријатан укус који се може варирати помоћу пуњења. У многим народима, колачи се и данас сматрају. традиционални хлеб.

Ревизија "Тако једноставно!" Причаће о чувеном Катламу, који се приписује Казахстану, потом на таџикистан, затим у Узбекистански, затим до азербајџанске кухиње. У сваком случају, посуда се испоставља као посебна по укусу и изненадиће и оне који су већ упознати са источном кухињом.

© ДепоситПхотос

Узбекска торта

Разноликост хлеба у Узбекистану је невероватна. Чини се да у свакој регији, или чак иу сваком граду, постоји варијанта прављења равних колача. Али таква сорта не спречава сваког кувара да дође до сопственог рецепта, додајући још једно пуњење.

© ДепоситПхотос

Традиционална узбекска катлама може се припремати са и без пуњења лука. Али ћемо га кувати тортиља са луком. Ова варијанта пржених колача је веома популарна у узбекској кухињи, посебно у граду Маргилан. Дакле, катлама са луком се зове и Маргилан флатбреад.

Састојци

• 250 мл воде
• 450 г висококвалитетног брашна
• 150 г температуре у соби са буттером
• 1 тсп соли

Састојци за пуњење

• 1 велики лук
• 0,5 тсп. мљевени кумин
• црни бибер по укусу

Кување

1. Обришите брашно и додајте слану воду. Гњежите тесто. Завршите посуду тестом у пластичном омоту тако да се не осуши и оставите да стоји пола сата.

   

2. Испразните тесто у танку торту (дебљине око 2 мм).
3. Размазајте торту са маслацем и равномерно положите лук резан танким резом (премешан са зачинама).

   

4. Прво предајте торту у ролну, а затим пуж.

   

5. Завршите посуду за пљосњавање у фолију за везивање и ставите је у фрижидер најмање 3 сата, пожељно преко ноћи.
6. Замрзнути ролни разрезати на 6 или 8 идентичних комада. Ставите свако један усправно и изравнати. Затим окрећите грудве теста у колаче дебљине 3-4 мм.

   

7. Загрејати пан. Додајте мало уља и пржите колаче док се на обе стране не постарају златно браон.
8. Катлама је спремна, можеш служити. Бон аппетит!

Катлама служе боље, тако да ће бити укусно и хрустљаво. Хладна катлама не губи укус, али престаје пријатно да се пробија у уста. Треба напоменути да се посуда може припремити без пуњења.Овде сви одлучују за себе.

Узбекске тортиље са луком у тањиру кухати брже и лакше него у пећници или пећници. Због тога је ова опција кувања најчешћа. Као пуњење, уместо лука, можете експериментисати с сиром, са кобасицом и зеленилом.

Ако су укусне торте по њиховом укусу, покушајте да кувате чудесне колаче са пуњењем кромпира, које се сматрају националним благо Авара, највећег народа у Дагестану. А ако је узгајивачка кухиња најбоља за вас, припремите класични узбекски пилаф са зирваком у котлу.

Делите дивне рецепте са најдражима, нека науче како кувати укусно.