Јетра је нуспроизвод са неуобичајено високом хранљивом вредношћу, то је одлична алтернатива за месо, па чак иу неким случајевима то превазилази у укусу и нутритивним особинама. Свјежа говедина или јетра јесте приступачна и популарна средства за подизање нивоа хемоглобина у крви.
"Тако једноставно!" пожурите да вас молим рецепт за најделикатније пржене јетре. Околина неће моћи да задржи задовољство, док ћеш кухати ово јело!
Како пржити говедину јетра
Састојци
- 600 г говеђе јетра
- 1 јаје
- 3 каранфила од белог лука
- 1 тсп шећер
- 1 тсп сол (без слајдова)
- 0,5 тсп. сода
- 1 лук
- биљно уље за пржење
- кукурузно брашно за паковање
Кување
- Прање јетре, суво је, уклоните филм и исеците на велике комаде.
- Припремите маринаду: у посуду, пребијте јаје сланом, шећером, содаром и белим луком, прошетате кроз штампу. Сипати смешу комада јетре са смешом и оставити да се маринира у фрижидеру око 2 сата, можете оставити преко ноћи.
- Олупљени и сецкани лукови полу прстима шапу у малој количини биљног уља. Ставите га на тањир.
- Укуцајте сваку маринирану комаду јетре кукурузно брашно и ставити загрејану посуду, у којој је пржена лука. Додајте мало маслаца и пржите са обе стране до златно браон (3 минута на обе стране).
- Кад је јетра равномерно црвенило, посипајте га прженим луком, мешајте, покријте и задржите на ниској температури још 5 минута. Проверите спремност срезивањем резина. Ако није унутра ружичаста - то је то!
Сваки комад се топи у устима, мекан, осетљив, мирисан, са јединственом хрскавом кору ... Ово је најуспешнији рецепт за пржена јетра коју сам икада покушао!
Припремите ову прекрасну јетру - нећете зажалити! И, наравно, не заборавите да поделите своје утиске!
