sneznoe.com

Мој муж је купио свињетину и мало пуњење на тржишту ... Нисам јела такво јело!



Мој муж је купио свињетину и мало пуњење на тржишту ... Нисам јела такво јело! /  Кобасица

Сваког туриста који је икада био у Њемачкој сигурно је покушао славити Баварске кобасице. Ова невероватна пива препушта чак и најжешће противнике алкохола. Најудобнији су разматрани Веиссвурсти - беле кобасице.

Баварске кобасице

Припремљени су од мешавине телетине и свињетина млевено месо, које је зачињено ароматичним биљем и упакован у природно кућиште (свињска рибизла). Треба напоменути да након кувања није уобичајено јести кобасице са кућиштем, пре него што га користите пажљиво уклоните. Покушајте да кувате Веиссвурста према нашем рецепту, бићете пријатно изненађени!

Састојци

  • 600 г телетине
  • 300 г свињетине
  • 400 г свињске масти
  • 1 тсп соли
  • 1/2 тсп црни бибер
  • 1/2 тсп здробљен кардамом
  • 300 г леда
  • 1/2 тсп сушена лимуна
  • 50г першуна
  • 100 г свињске коже
  • 100 г лука
  • ољуштена свињетина

Кување

  1. Укопи свињску кожу и лук, а затим прескочите све кроз млин за месо или млевите у комбајн.
  2. Прескочите месо (телетина и свињетина) преко месне млинице и 150 грама леда.
  3. Одвојено, исецкати свињско.
  4. Мијешати у мастном соку, млевено месо, першун, лук, зачине и преосталу половину леда.
  5. Ставите свињетину са млевеним месом.
  6. Кобасице вреле у врућој, али не и кључој води 15-20 минута. Затим охладите кобасице у хладној води. Такође можете гриловати кобасице на роштиљу, након што их унапред подмазујете са адјиком.

Уживајте у оброку! Не заборавите да поделите овај рецепт са јелима од меса са пријатељима.