sneznoe.com

Обавезан жардански кардамом! Да, да, чула си добро, кардамом.



Обавезан жардански кардамом! Да, да, чула си добро, кардамом. /  Кардамом

Кардамом је један од најскупљих и најцењенијих зачина на свету. У Индији се зове зрна раја због високог садржаја минерала, витамина, влакана, угљених хидрата, протеина и масти, као и драгоценог есенцијалног уља.

Окус и мирис зачина запаљен. Користи се у кувању, козметологији, парфимерији, ароматерапији, исхрани и борби против гојазности.

© ДепоситПхотос

У народној медицини, кардамом се користи за лечење прехладе, болести гастроинтестиналног тракта, нормализацију лојних жлезди и смирење нервног система.

Зелени кардамом

Корисна својства кардамома

  1. Побољшава варење, елиминише згузу, надимање, иритацију црева.
  2. Убрзава метаболизам.
  3. Чисти токсине, смањује отицање.
  4. Неутрализује патогену микрофлору усне шупљине. Сјемена кардамома жвакања елиминишу лош удах.
  5. Он третира нервне поремећаје, прехлада, тегобе и болести уринарног тракта.
  6. Служи као добар антисептик и антиспазмодичан, решава мучнину.
  7. Есенцијално уље кардамома помаже у депресијама, уклања главобоље, стимулише активност мозга.

© ДепоситПхотос

Кардамом за хујшање

Ако ујутру чај или чак кафу редовно додате неколико зрна кардамома и мало цимета, можете брзо смањити ниво глукозе у крви и убрзати метаболичке процесе.

Они који немају гастритис или чиреве могу себи приуштити да додају крупни бибер кардаму и цимету. Такав тандем ће бити очишћен од токсина и шљака.

Наравно, не треба заборавити на благу физичку активност и не би требало да злоупотребљавате штетну храну.

© ДепоситПхотос

Који производи иде кардамом?

Зачин даје посебан укус месу и рибама. Такође се додаје и топлим напитцима заједно са каранфилићем, цикорија, црвеним бибером, натрагом, ђумбиром, повећавајући ефекат његове акције, све ове зачине могу се користити чак и за људе са дијабетесом.

Кардамом се не комбинира са биљним уљем, неутралише све корисне особине кардамома.

© ДепоситПхотос

Како одабрати кардамом

Постоји црни и зелени кардамом. Зелено расте у Индији и Малезији, има изражен укус. Приликом избора таквог зачина, потребно је осигурати да су кутије чврсто затворене, а боја не почиње да се претвара у жуто. Више килограма највише се плаше зеленог кардамома.

Црни кардамом има деликатнији и лаган мирис. Произведен је у тропској Азији и Аустралији. Засићује јело са својим укусом мало боље него зелено.

Обе врсте кардамома треба чувати у запечаћеној амбалажи тако да не могу есенцијално уље из зрна.

© ДепоситПхотос

Рецепти са кардамом су прилично чести, али није потребно додавати зачин у посуђе. За медицинску употребу кардамома, можете једноставно жвакати неколико зрна 15 минута пре јела.

© ДепоситПхотос

Све је умерено у реду. На дан, можете узети само једну жлицу земља кардамома или 20 цијелих зрна. Ово је максимум који премашује ову дозу није препоручљив. Гроунд карамом има исте особине као и зрно.

Током трудноће, дојења, пептичног чира, алергијских реакција боље је одложити увођење овог источног зачина у исхрану.

Делите корисне савете са пријатељима у друштвеним мрежама.