Напио сам кафу да не пије! 4 неочекиване рецепте за јела од меса, где је еспресо главни састојак.

"Кебабови не толеришу женске руке!" - ову фразу говоре сви мушкарци у мојој породици. Али прошлог викенда сам сазнао тајни састојак њихова кулинарска ремек-дела. Испало је да је уобичајена кафа коју пијемо ујутру!

© ДепоситПхотос

Укусна јела од меса

Кафа подцијенимо - пијемо као пиће или додамо у пецива и десерте. Али данас ћу вам рећи необично рецепти за укусна јела од месакоји кува у мојој породици. Они ће волети своје вољене. Месо постаје сочно, прелепе златне боје, а арома ће превазилазити сва очекивања.

Са кафом можете кувати свињетину, говедину, па чак и пилетину. Само на крају чланка, погледајте како направити пилетину за кафу "под патком".

Свињетина у пилингу за кафу

Било који чврсти комад свињског меса погодан је за ово јело, али најбоље је користити кромпир или лоин.

© ДепоситПхотос

Састојци

• 800 г свињетине
• 2 тбсп. л. млевена кафа
• 1 тбсп. л. сухи ђумбир
• 1 тсп мљевени црни бибер
• 1 тбсп. л. соли
• влажење јабучног сирћета

Кување

1. Месо добро оперите под текућом водом и испрати папирним пешкиром.
2. Ролл месо у смеши зачина, кафе и соли. Затим га завити у газу наваљену у сирћету и ставити у фрижидер 6-8 сати.

   

3. Кад је месо маринирано, пржите га у маслац са обе стране и ставите га у посуду за печење.
4. Печемо у пећници, аерогрилл или мултицоокер на 180 ° и пол сата. 30 минута пре него што будете спремни, налијте мало воде у посуду.

   

Да се ​​укуси месо не може се упоређивати ни са чим. Савршено је, једном покушавате - стално ћете кувати!

Брза кава маринада за кебабове

Волумен маринаде је дизајниран за 2 килограма било ког меса. Погодно је у случајевима када се идеја о кебабу појавила изненада и стварно не желите купити готове. Ако маринирате више од 3 сата, црни лук се треба пререзати на прстење, иначе ће месо бити горко.

© ДепоситПхотос

Састојци

• 4 велика лука
• 2 тсп. осушени босиљак (може се користити фино ситан свеж)
• 1 тсп 5 мешавина бибера
• 5 листова лова
• 4 тбсп. л. маслиново уље (може бити било који поврће)
• 3 тбсп. л. млевена кафа
• 1 л воде
• шипак врућег бибера

Кување

1. Зачините и босиљак мешајте маслиновим уљем.
2. Нарезан лупани лук или исецкани у прстење.
3. Сипати кафу водом, додати со и уткати до кључања. Онда га скините с ватре и сачекајте док се густина не порасте, не треба нам.
4. На месо, пресекајте влакна, додајте лук, путер са зачини и сипајте охлађену кафу. Добро промешајте и маринирати у фрижидеру.

   

5. Пре печења, уклоните са комада меса све вишак и жице на ражњу без лука.

Сок од жутог говеда

Ово је савршена брза и необично укусна вечера.

Састојци

• 2 свињског или говеђег зрна
• 1 тсп суви бели лук
• 2 тбсп. л. кафу
• 2 тсп. смеђи шећер
• 1/2 тсп 5 мешавина бибера

Кување

1. Мјешавајте сухе састојке и стејке за ролнице.

   © ДепоситПхотос

2. Пржите док се не кува са обе стране у роштиљи или пеците у пећници на 160 ° Ц.

   © ДепоситПхотос

Захваљујући кокосовој кори, месо ће бити врло укусно и сочно, са благим мирисом дима.

Кокошја пилетина "испод патке"

Пилетина у овој верзији кувања добија се са необичним укусом и више као патка. Месо је врло нежно са необичним мирисом. Можеш да пеки у целини или у парчадима са малом количином маринаде.

Састојци

• 1 пилећи труп тежак до 1,5 кг
• 150 мл кафе
• 5 тбсп. л. парадајз сос или кечап
• 3 тбсп. л. соја сос (или 1,5 кашике соли)
• 2 тбсп. л. лимунов сок
• 2 тбсп. л. јабуков сирће
• 1 тбсп. л. биљно уље
• 2 тбсп. л. шећер
• 1 штапић црног бибера
• 1/2 тсп тимијан
• 1/2 тсп рузмарин

© ДепоситПхотос

Кување

1. Оперите пилећи под текућом водом и испрати папирни пешкир да бисте уклонили вишак влаге. Ако је потребно, исеците пилетину на комаде.
2. Слаб заварен природна кафа: 2 кашичице млевених зрна прелијемо 200 мл хладне воде и доведемо до врућине на малу топлоту.
3. У посебном контејнеру мијешајте кафу, парадајз и сојину сосу, шећер, лимун сок и зачине. Дајте ову мешавину у врелину и одмах уклоните са топлине. Додати јабуков сирће и биљно уље.
4. Ставите пилетину у ватросталну форму или обмотите је у рукаву за печење са малом количином маринаде. Оставите да маринирате 2-3 сата.
5. Печење са поклопцем отвореним за 1 сат на температури од 160 °, повремено сипајући сос.

   © ДепоситПхотос

До недавно сам помислио да као маринада за месо можете користити сок од лимете, вина, кремастих или сенфа, соде, сухих зачина ...

Али сада изаберем слани еспрессо! Ово је моја тајна за укусно свечано јело. Пробај то, свидеће ти се.

Да ли сте знали да не можете пити само кафу? Реците ми у коментарима који су једноставна и укусна јела од месакуваш у кухињи.

Покажите чланак пријатељима на друштвеним мрежама, сигурно не схватају да се кафа може користити као маринада.