Месо, бразилски печени карневал укуса на новогодишњем столу! Посуда испадне пред нашим очима.

Бразил - рај за месаре и пакао за вегетаријанце! Месо је вољено и зна како кувати: кувати, пржи, гурати, пецати са сочним великим комадима ... У овој земљи, свака крава се први пут доживљава као велики комад меса, а тек тада као извор млијека, скута, павлаке.

"Тако једноставно!" нуди неуобичајене печени говеђи рецепт. Љубитељи роштиља ће то дефинитивно ценити: месо остаје сочно и испоставља се да је необично нежно!

За кухање ово јело је савршено костретс (горњи део реза кука). Комади који теже до пола килограма овог дела користе се за печење говедине.

Јуици Бакед Бееф

Састојци

• 700г говедине
• 200 мл белог сувог вина
• 100 мл бијелог винског сирћета
• 100 мл маслиновог уља
• 2 спригс рузмарина
• 1 кг камене соли
• 5 црних бибера

Кување

1. Припреми се маринадамешањем маслиновог уља, бијелог винског сирћета и вина. Додајте црни бибер и рузмарин. Поставите опрано, суво и очишћено месо у маринади најмање 2 сата.
   
2. Ставите говедину у топлотно отпорну форму са високим странама, излијете део маринаде (око 1/4 дијела).Прекрити месо великим комадом папира за печење тако да месо потпуно покрива са свих страна.
   
3. На папиру излијејте соли склизнути да бисте добили нешто попут поклопца.
4. Печење говедине на 195 степени у трајању од 25-30 минута. Са овим параметрима, месо се испоставља као средњи степен печења: унутрашњост ружичасте, али без крви. Будите свесни да ће вам требати више времена за припрему већег дела.

Послужите јело на танким резовима, идеално са салату од свежег поврћа.

Познавање кухиње других земаља је тако узбудљиво (наравно, ако вам није потребан егзотични производ). Експериментишите и припремите нове ствари, учините себи и вашој породици срећном кулинаричном разноликошћу!

Рецепт дефинитивно вреди делити са пријатељима.