Данас "Тако једноставно!" припремио за вас одличан рецепт за кухање пилетине, који заслужује посебну пажњу. Чињеница је то пилетина у сосу од сенфакоје вам нудимо да кувате је врло необично јело.
Због богатог и умерено укусног соса, пилетина постаје фантастично нежна и сочна, и печурке - Увек је одличан додатак птици. Врхунац овог јела је сенф, он даје пикантност и добро маринира месо.
Пилетина у сосу од сенфа са печуркама
Састојци
- 6 пилећих ногу
- 150 г печурака
- 230 мл чорбе;
- 100 мл белог сувог вина
- 80 мл 20% креме
- 2 тбсп. л. сенф
- 30 г бутера
- 10 г маслиновог уља
- 3 каранфила од белог лука
- тимијан
Кување
- Талити маслац у тањир и додајте му маслиново уље.
- Сушити ноге папиром за рукавице да би кокошија била укуснија, и пржите их у тавану све до златне боје.
- Пресеците шампињоне и пржите их у истој посуди.
- Додајте три поврћа од белог лука.
- Сипајте у бело суво вино. Поред тога што даје укус, помаже децарамелизирати посуду. То јест, сви запаљени комади пилеће ће заостати за дном.
- Сипајте јуле и додајте сенф.
- Дајте ову маса до вреле, а затим додајте крему.
- Припремите сосу око 10-15 минута да се благо згости. Додајте бибер и сол у овој фази.
- Сесу прелијте у топлотно отпорну форму.
- Врх нежно поставите ноге лепе корице горе. Можете опет опрати и посути с листовима мајчине душице или жалфије.
- Ставите посуду у пећницу која је загрејана на 180 степени 15-20 минута. Све зависи од величине комада пилетине.
Покушајте да кувате птицу за овај рецепт. Изгледаће веома њежно и мирисно. Истовремено, коријена ће бити оштра, захваљујући посебном начину кувања.
