Да би завршили поглед на неке десерте, многе домаћице користе глазуру. Али посластичари без доброг рецепта за ово укусно украшавање уопће не могу. Опције кување глазура Има их много, а прегледајући следеће рецепте, видећете сами!
Такође "Тако једноставно!" Припремио сам за вас трикове који ће вам помоћи да припремите савршену глазуру. Сада ће вам грицкалице бити много више апетизирајуће и биће вам дуже ускладиштене, јер сијечањ помаже у очувању свежине печења.
Како кувати укусно залеђивање
- Густина
Добро одлеђивање треба да има исту конзистенцију као што је павлака, тако да се добро наноси, зграби и не протиче. Ако је залеђивање танко, додајте кашичицу шећера у праху, а ако је дебео, додајте мало вреле воде да бисте исправили ситуацију. - Шећер
Шећер у праху мора бити добро подмазан. Одмах после отварања млин за кафу, "дим" из праха треба ићи. Такође је пожељно да га пребацимо. - Протеини и жуманце
Јаја се додају у глазуру и дају јој прозрачну, али густу текстуру. Млечење протеина најчешће се шири на колаче или узорцима боје с њим. Жубори дају маса апетитивну боју.Али ову глазуру треба осушити у пећници. Нажалост, ова ставка често недостаје у рецептима.
Сет десерт са ледом у пећници, загрејан до 100 степени. Ова процедура спречава салмонело, док салмонела умре на 70 степени.
- Уље
Да би се залеђивање млака и кремасто, можете додати маслац. Овај лед је савршен за чоколадне колаче.
Немојте користити порозну чоколаду за залеђивање. Боље узети висок садржај какаоа.
- Лимун сок
Неки рецепти за глазуру користе лимунов сок уместо воде. Или додајте неколико капљица сокова за невероватан мирис и укус. Ако је десерт који сте припремили веома слатко, користите свеже стиснути лимунов сок. Дати ће јело необичан укус. - Цолорантс
Да би десерт са глатком изгледао лепо, можете користити боје, али најбоље је ако нису купљене, али су природне. На пример, кашика дзамије од малине дала ће глазуру магичну боју и арому. Мало куркума и мали комад путера ствараће светло наранџасту боју. - Како се пријавити
На колачима и муффинима ставите четкицу за дезинфекцију течности.Глазура за цртање стављена уз помоћ кондиторског шприца. Такође можете користити и регуларни шприц.
Пре преливања залеђивања, масирајте цупцакес са танким слојем џема. Ово ће помоћи да глазура постане равна и даје производу сјајан сјај.
Обичан мраз
Састојци
- 200 г шећера од шлага
- 4 тбсп. л. топла вода
Кување
- Помешајте прах и воду, ставите масу на малу ватру.
- Кувајте док се глатко не замрзне. Стално стално. Време кувања - 5-7 минута.
- Затим одмах очистите тестенину.
Шумски залеђивање
Састојци
- 5 румена
- 1.5 чл. шећер у праху
- 4 тбсп. л. сок од наранџе
Кување
- Побијте жуманце соком од поморанџе до пене.
- Постепено додајте прах. Не заборавите да га пребаците. Мешајте до хомогене масе.
- Покривајте десерт са ледом и сушите га у пећници на 100 степени.
Сјајни рум мраз
Састојци
- 1 тбсп. шећер у праху
- 3 тбсп. л. Рома
- 1 тбсп. л. топла вода
Кување
- Шећер шећера
- Додајте воду и рум и трљајте добро. Ледени десерт.
Сјајна чоколадна лизање
Састојци
- 100 г чоколаде
- 3 тбсп. л. воде
- 1 тбсп. л. маслац
- 100 г шећера у праху
Кување
- Разбијте чоколаду на комаде, ставите је у шерпу, додајте врућу воду и загрејте док се чоколада не стопи.
- Ставите омекшано маслац и шлаг шећера. Мешајте да бисте формирали униформну глазуру.
Протеинско мразење (за обрасце)
Састојци
- 1 тбсп. шећер у праху
- 1 протеин
- 1 тсп лимунов сок
Кување
- Побијте белце до хладне пене.
- Додајте прашак у прашину у протеин и добро опет. Сипајте у лимунов сок.
- Шприц слатког пијеска напуњеног залеђеног залеђивања. Примијените образац.
Наоружани овим триковима, можете направити глазбу без мане. Сада ће ваше кулинарске креације претворити у стварна ремек-дела.
Чак и ако сада нећете пецати нешто слатко, обавезно чувајте ове рецепте и трикове за себе. Без њих немогуће је учинити било коју домаћицу. И не заборавите да делите са пријатељима!
