Вероватно танак безкрвно тесто, куван на сувој, загрејаној површини - најстарији хлеб на планети. Народ Кавказа и земаља Блиског истока пеци пита хлеб - хлеб из пшеничног брашна у облику великих равних колача.
Тан пита хлеб постао је основа многих укусних и брзих јела. "Тако једноставно!" нуди, без ометања, пецање читаве планине пита хлеба (за себе, госте и резерва) одмах у тавану: брзо и лако!
Пита у тањиру
Састојци
- 1 тсп суви квасац
- 1 тсп соли
- 0,5 тсп. шећер
- 1 тбсп. л. биљно уље
- 1 тбсп. топла вода
- 3 тбсп. брашно
Кување
- Од брашна, воде, уља, соли, шећера и меса гњечења квасац директно тесто. Требало би да буде мекше од кнедлица. Покривајте тесто филмом, пустите га 30 минута, држите га и пустите га поново.
- Подијелите тесто у 16-20 порција, увијте их у кугле, покривајте филмом и пустите их да се одморе још 20 минута.
- Сваког колача искочити што је могуће танким, боље је прозрачности. Испржите их на сувом, добро загрејаном пан на пар секунди са обе стране.
- Ширите равне колаче на претходно припремљену површину, благо посипајте сваком производу водом и одмах прекривите ручником: завршени пита хлеб се врло брзо суши!
Осећам да већ знате какву врсту намирница треба да завијаш у питу! Дозволите ми да кажем да је врло згодно замрзнути танке колаче, умотане у врећу, - извадити у право вријеме и искористити га за грицкање и друге кулинарске производе.
Овај рецепт дефинитивно вреди делити!
