Пилеће бело, бисквит, бело месо пилетине - све су имена истог типа меса, смештених са обе стране базе дојке на труп пилетине.
© ДепоситПхотос
Јела од пилећих дојки чврсто су ушла у нашу свакодневну исхрану. Пуне су главне странице кулинарских сајтова, а тренери фитнеса и стручњаци за исхрану говоре нам о њиховим невероватним предностима. Али да ли је ова "храна шампиона" сигурна?
100 грама пилеће дојке садржи огромну количину лако сварљивог протеина (23,6 грама). Масти, напротив, барем - 1,1 грама, готово без угљених хидрата (0,2 грама). Истовремено, има прилично ниску цену и лако се припрема.
© ДепоситПхотос
Садржај ниске калорије чини пилеће филете незамјењивим изворима протеина за људе који пате од гојазности и прекомерне тежине, а низак садржај холестерола омогућава га да се препоручи за кардиоваскуларне болести.
У било ком систему уравнотежене исхране, пилићима се даје частно место. У бројним дијетама, као што су исхрана Аткинс или исхрана Дукан, пилеће дојке представљају основу читаве дијете.
© ДепоситПхотос
То је у теорији, а стварност, нажалост, је таква да је јефтин пилећи филе један од најхрабријих врста меса. Ако вам је стало до здравља, сазнајте више о могућим ризицима честе употребе фабричке пилетине.
Да би смањили трошкове пилећег меса, произвођачи минимизирају трошкове храњења живине и убрзавају њен раст што је више могуће. Нико не размишља о потрошачима када је у питању стварно велики новац.
© ДепоситПхотос
Уместо 4-6 месеци, која треба да узгаја пилетину, она расте на фармама 5-7 недеља. Да би се постигли такви нивои, адитиви који садрже женски хормонски естроген се мешају у храну. Високе концентрације овог хормона у крви жена могу изазвати неуспјех менструалног циклуса, а мушкарци ризикују неплодност.
Болест једне птице може довести до смрти читавог млатења, тако да антибиотици дају пилиће током читавог живота. Штета јешења меса са антибиотиком има разнолику природу ...
© ДепоситПхотос
Прво, употреба такве птице код људи може пореметити јетру, бубрега и пробавног тракта.Друго, алергије могу изазвати разне акутне реакције. Али можда је најопаснија ствар редовно примање микро дозирања антибиотика за цело становништво земље.
То доводи до појаве антибиотских отпорних облика бактерија. Другим речима, ако особа, на пример, постане болесна са пнеумонијом, антибиотици који су хранили пилетину неће утицати на патоген.
© ДепоситПхотос
Такође је важно шта пити пилиће. Поред специјално уведених адитива, у храниву могу бити групе опасних супстанци различитог поријекла. Они иду тамо са контаминираним сировинама за храну, а пре свега пестициди.
Пилићи на фармама живине пуњене су производима фармаколошких фирми од момента рођења. Али инспекцијска тела увек не успевају да истражују сваку групу меса. Стога је важно знати како одабрати здраву и сигурну пилетину.
Као што сте већ схватили, лепа пилећа дојка у пакету с сјајном етикетом није гаранција квалитета производа. Потребно је пажљиво приступити избору пилећег филета и обратити пажњу чак и на ситнице, јер је ово ваше здравље.
© ДепоситПхотос
Ако је могуће, увек узимајте домаће пилеће месо. Да, теже је! Али много кориснији од меса било ког пилића бројлера. Можете лако уклонити претерану чврстоћу: уз помоћ укусних маринада које омекшавају месо.
Нежно пилеће месо у златном тестеру постаје крхко на спољној страни и сочно у унутрашњости. Ова ужина ће украсити било које вече и биће одличан додатак пиву, вину или само вашој омиљеној ТВ серији.
Укусна, мирисна, од омиљене пилеће супе од детињства. Ово је прави класик кућног кувања и чини се да је нешто тешко побољшати у њему. Али постоје суптилности које ће учинити прво јело још тастатурнијом.
Данас "Тако једноставно!" ће вам рећи како припремити богату хранљиву пилетину супу.
